特殊碳水化合物飲食法(SCD)
- 移除所有穀類, 複合式糖類(complex sugars), 也就是會在腸道內引起讓酵母菌增生(死亡)等發酵反應的食物
- 主力在攝取蛋白質, 蔬菜, 水果, 優良油脂, 適量核果類食物
- 移除所有穀類及澱粉類蔬菜(di-and polysaccharides)
- 攝取蛋白質, 蔬菜, 水果
- 可以使用蜂蜜增甜
- 不用限制水果(特別是小孩, 幼兒發展需要glucose)
- 攝取營養豐富的高湯類食物
- 以核果粉取代麵粉
- 可以喝牛奶(奶類)
SCD – 三餐範例
早餐: 菠菜雞肉餅, 藍莓, 果汁
中餐: 漢堡, 紅蘿蔔, 櫛瓜煎餅, 椰奶, 高湯
點心: 水果, 花生醬瑪芬
晚餐: 豬排, 花椰菜, 果汁
早餐: 蛋, 肉餅, 蔬菜, 鮮榨果菜汁
中餐: 牛肉高湯為底的燉肉, 蔬菜, 酪梨
點心: 水果,
晚餐: 雞排, 櫛瓜
注意: 當實行SCD飲食法時, 必須注意體重減輕, 及營養不足的問題
