可樂餅並不是日本的傳統食物，而是西方的舶來品。
但善於改良的日本人，可是把可樂餅多加變幻到盛行多時不輟，儼然日本食之要角~~所以是日本的媽媽必學菜色。
怕被油濺又不喜油煙味的魚娘，對這種炸一次就得倒很多油的食物讓人敬謝不敏.....重點是過後的回鍋油才讓人頭疼。
而今天的一大福音...不必下油鍋也能嚐到表皮酥脆的可樂餅~~噢YA！
食材主角的薯泥其實處理很方便的..只要用家裡都有的大同就可以蒸熟，再壓成泥放涼備用。
《超忙碌的...要壓碎薯泥又得不時防著一旁的妹妹小人伺機而動》
今天的重頭戲是----炒餡料之誰是大廚師！！
來個老師與三個得意門生架勢十足四連拍：
《阿芬師---要存歡喜心炒出來的料才會香又美味》
《阿閎師---叫我阿閎上菜...這樣拉兩下可以了嗎？》
《丫支師---跟那個阿基師一樣音...廚藝如有雷同，純屬努力啦！》
《阿妞師---看起來很休耶~~可以叫後面的二廚幫忙嗎？》
洋蔥末炒出香氣後，再依序炒火腿丁、玉米粒、蟹肉棒。
《很堅持要自己秤玉米粒的認真阿閎師....》
《最後加入香料粉....隨自己高興的灑VS裝無辜很想參予的無缺妹》
《調味料最後入盆後...盡全力的拌勻》
這時的阿閎師已經沒電了....心都飛到外頭教室坐不住~~
加上又見到無缺妹可以推椅子~~玩物喪志的結果是魚娘承擔..哀！
隨心意去捏塑大小及形狀...高興就好！
給你們上點粉底（麵粉）等等再上妝（麵包粉）...嗯！好像有點不怕人家吃的太大丸了...
借妞媽俐落的身段...秀給大家看何謂順手的工作流程~一手沾蛋液；一手裹麵包粉...
最後裹上麵包粉..講到麵包粉還得先事先炒過~~真搞工。
ㄎㄎㄎ~看不出來是用烤箱烤出來的厚...小心燙嘴喔！咬下去有酥脆的聲音。
今天只做一半的阿閎師最後還叮嚀小的：「要把〝我〞做的可樂餅帶回去給爸爸吃喔~」...小小年紀就只剩一張嘴~~哼！
