朋友問起我最近熱愛烘焙一事...甜蜜的十一月過了~射手三分鐘熱度也過了嗎？
非也~~~當然要給他熱到至少五分鐘吧...哈哈！繼續給他甜蜜十二月！！
獨偏喜好做手工餅乾~~這幾天試了好幾款新的...。
果醬餅乾、花生醬酥餅、泡芙、紅糖奶酥餅乾、奶茶香酥手工餅...但笨拙的初學者還在摸索中，那天還興致一來不管無缺妹該該叫想睡討奶，一口氣做了三款~~口年的無缺妹該到睡神退駕識趣的自己找樂子，從早上九點起床後就硬撐到晚上八點半才能上床，吸沒幾口奶就立刻昏睡~~這樣算不算虐童？....放心啦！我還是有盡為娘煮飯餵飯之職滴！！
【果醬餅乾】
剛好看到書上提到果醬餅乾...加了果醬的餅乾麵糰吃起來會有軟糖的口感，很心動厚...冰箱還嘟嘟好有一罐已泛人問津很久的黑莓果醬，且天助我也的將將好秤來是100g（與書上相符）。但整個麵糊有點沾粘不是很妙的徵兆...
蠻濕黏的會不會因為果醬的關係？...是進口的果醬原本就較濕嗎？
魚兄心血來潮要幫忙，刷蛋白液再均勻撒上碎杏仁粒
一旁的無缺妹突然在櫃子裡扒出魚兄的口罩...拿著口罩啊啊叫的要魚兄戴上~喂賣勾亂囉！
杏仁粒像不用錢的猛撒...烤出來一丁點都沒有果凍的口感...阿ㄋㄟ滴騙！
不就又是失敗的普通餅乾...咬下企偶爾還會有渣渣（黑莓渣），留給魚爸去解決。
【花生醬酥餅】
天殺的失策..好不容易清掉了半罐的果醬，卻又為了做花生醬酥餅及花生卡士達（後來沒做因為一口氣要用三顆蛋黃）而買了一罐顆粒花生醬~~前面沾沾自喜後頭就暗暗撞牆...不知腦袋在裝什麼。
但幸好這個酥餅很成功喔~~魚爸說好吃；連朋友媽媽們也說好吃...。
【泡芙】
做起來約18顆卻用上了四顆全蛋...要命！
作法超簡單，吃起來口感也似泡芙~~若能有包內餡的話應該更完美，但擠花功夫有待加強...因為泡芙烤出來像柿餅而沒膨成球狀~~哈哈！
《奶油與水煮滾再入低筋麵粉快速拌成糰》
《四顆全蛋分次下....四顆耶~~》
《像柿餅的扁泡芙》
因為沒有糖粉可以灑在上頭，所以只有濃濃的奶香酥味完全沒甜味~~
但魚兄及無缺妹很愛...看看他們的吃相就知道有多捧場！！
沒有甜味的泡芙應該夾個花生卡士達會很美味...但剛已經用了四顆全蛋，做個卡士達還得再用三個蛋黃...算了老娘也累了！
【奶茶香酥手工餅】
這是魚娘繼蔓越莓餅乾、咖啡核桃餅乾後又是一大鉅作。
還挑了魚爸珍藏的橙香味紅茶包...不知會不會有橙香散發？？
事實證明我又錯了，以後還是別假會的挑普通的紅茶包即可。
《真的有奶茶味傳來...應該不會失敗到哪》
果真很成功喲~~好香好好吃喔！！
人家全家便利商店賣的二片可要25元，魚娘做的可不輸〝全家〞。
