這期親子廚房最讓魚娘期待的課程之一----提拉米蘇~~終於給盼到了！！
通常依慣例非常可口的美食是需要花時間及工夫的，尤其是另外得買一些冰箱不常出現很冷門的材料，那可就會讓人打退堂鼓...結論是怕麻煩又耗工，就是又要請錢哥哥出來...呵呵！
知道提拉米蘇美味讓人難忘~~哪能不知道其由來？
聽說有一個溫馨的故事：二戰時期，一個意大利士兵要出征了，可是家裏已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裏所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裏，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。
提拉米蘇，Ｔｉｒａｍｉｓｕ，在意大利文裏，有“帶我走”的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。
吃在嘴裡銷魂，甜在心裡卻是滿滿的愛意....一口接一口~~啊..咳咳咳咳...該死的可可粉篩太多在上頭...害得老娘去嗆到~~厚這麼灑狗血的爛漫FU實在不太適合在我身上....。
咳..咳偶還是別耍白痴...回到我們的提拉米蘇製作...
很搞工的又得從最底層的餅乾做起....雁老師選擇用帶濃濃奶香的手指餅乾為幸福提拉米蘇舖底。
實在是很麻煩...麻煩到魚娘連照抄講義都懶...最有記憶的是今天讓小朋友自己操作電動攪拌器。
《迫不及待的排隊自己拿攪拌器來打蛋白》
大家都嘖嘖稱奇光是蛋白液就可以用機器打到變白色的細泡沫，若是徒手打...不只天荒地老應該也會嗚呼哀哉~~魚娘何時才能有勇氣敗一台回家？....
《奇的咧~~這樣也不會滴出來...呵呵太讚了》
一陣眉眉角角混亂過後...
《打好的蛋白糊分次進蛋黃糊裡....多次的翻雲覆雨後確定盆底沒蛋黃糊沈澱》
《最後篩入低筋麵粉...請繼續輕輕的拌合OK~》
把麵糊用擠花袋擠出長條約手指長的形狀~~這段又是大呼小叫搞東搞西的混濁一戰。....小朋友哪肯乖乖真的給你用長條形？...反正只要烤出來要舖底用的~~大家也別太在意囉！
最後用濾網均勻的篩上一層薄薄糖粉....
《人家老師都說均勻的篩一層薄薄的糖粉，但魚兄都只在同一個地方鬼打牆的篩》
趁手指餅乾進烤箱烘烤之際...接著氣也不讓你喘的製作馬斯卡朋慕斯內餡。
利用棉花糖...又加一些哩哩叩叩什麼鮮奶油、馬斯卡朋起司有的沒的...打成均勻的起士糊。
《真的好麻煩喔~~換棉花糖登場...》
先在容器裡舖上事先沾了巧克力醬的餅乾
《小妞妞好認真喔~~今天偷吃的很少喔....呵呵》
最後把起士糊倒入容器裡....總算總算是大成告成。
想吃..還得先拎回家冰至少二小時以上~~食用前記得要篩上可可粉增美味~~但可別像撈本的魚娘一樣篩太多而被嗆的咳不停...哈哈！
