【草苺果醬小奶酥】
英國的shortbread-奶油酥餅
是奶油成份很重的餅乾
通常配著濃茶吃
酥酥的口感
加上自製的草莓奶油夾餡
保證一口接一口
一塊也不願分給別人
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約了好幾次的「媽媽play」親子烘焙聚會，這次總算人數達到開課的標準，如期打卡。
而且看似很容易的小奶酥製作~~魚娘自以為是的工具書、網路爬文..有什麼好上，自己準備材料給魚兄和一和揉一揉就行了，但就為了把優惠體驗券給消化。
結果實際上了課後，才驚覺與〝自以為是〞的出路天殺大。
玉米粉3大匙放的重比例，沒有用到雞蛋且竟然是用中筋麵粉來製作餅乾，著實讓我嚇住~原來還有這招...非常好奇烤出來會是什麼口感？？
那就跟我們來實戰一番！
有回到初衷的悸動嗎？之前在林口上的親子廚房的回憶一一湧現....呵呵！不過就是又持攪拌器嘛！
秤粉量匙的都難不倒老鳥的魚兄...但畢竟是小孩還是需要老師指導一下~~
阿里阿紮的全都拌勻後~~揉小麵糰囉！....
知道重頭戲來了的無缺妹也從遊戲間咚咚咚硬卡位來一探就究。
魚兄很認真的搓揉→壓扁→壓紋...只要有不合意的隨時會再重做~~有點龜該不會是被魚娘影響的。
老師看無缺妹很有求知慾...所以大方的也為她挪了一隅讓她好好大展身手。
兩個各忙各的不吵不鬧...魚娘可以一旁翹腳捻鬍鬚。
接著遊戲間魅力大無限啦...虎頭蛇尾的兩人跑去玩丟下另一半的麵糰給剛才自認好命的魚娘....埋頭加工中~~果真是〝媽媽play〞。
出爐的奶油酥餅..香味四溢~~一口咬下真的好酥好香~~難怪會一口接一口。
再抹上草莓醬夾心....超讚的！
真的超好吃~~好吃到讓人打從心裡豎起大姆指喊讚...。
原來簡單的配方如此美味...看來家裡那包沒再做饅頭滯銷的中筋麵粉可以好好的加以利用~~~今天收穫最多竟是魚娘自己~~拎回一大包的酥餅孝敬金主，金主也非常讚嘆..啊是怎樣老娘平常做的不好吃嗎？....口亨！
改天把草莓醬改成藍莓醬看看~~~呵呵！
不過奶油成份那麼重~~難怪要配濃茶，不然會萬肥不復的！
