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小魚兒~的媽

金牛角的美味秘密

2012年08月23日
台北的三峽在地必吃美味及必攜拌手禮,首屈一指榜上有名鐵定就是金牛角。
所以怎麼天秤颱風要來擾局,這個金牛角DIY趴是一定要成行的,講到吃的魚娘是風雨無阻。
摸摸春牛討吉利-吃牛角子孫地位穩達
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超清晰版...大家來評評看無缺妹到底像隨?
除了那雙單眼是從外公那邊撿來的,其他到底哪像到魚娘?厚唇寬扁鼻明明就跟那個死不承認的魚爸一模模一樣樣說~~
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單眼皮還能搞到大小眼還真不簡單...那個稀疏的眉毛是像到魚娘沒錯!
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緣於大漢溪、三峽溪、橫溪匯流成沖積平原,稻田密佈,早期三峽人就在此一片金黃色稻中放牧水牛,據傳外酥內Q口感的金牛角,就是以三峽鎮舊名「三角湧」為取名由來。
「金牛角麵包」是從菲律賓麵包跟法式麵包改良出來的,其迷人之處就在於它外酥脆內Q軟的特殊口感,魚娘喜歡從牛角的中間有濃郁奶香的幸福滋味咬起,最後留下兩個像餅乾又焦脆的牛角.堪稱是金牛角的最精華,管他什麼高熱量,我在吃東西別跟我提到減肥。

坐這個位置會不會不妥?口水直接從樓上滴下企。
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三峽的金牛角遠近馳名,但老街金牛角那麼多家在烤,唯獨這家【康喜軒】雖不是最初發起源,但第二代頂著兩條鬢毛很有型的貓王老板,希望賦予金牛角的文化意義,也為傳統產業成功轉型,獨創金牛角動手DIY烘焙教室。


在開始今天的DIY金牛角活動前,當然初到貴寶地要了解一下金牛角的製作流程及老板的食材堅持,更要推一下新口味多變的精製。


無缺妹聽的臉都抽搐了...講那麼多幹嘛~~直接都拿來用吃就通通了解!
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全程使用林鳳營鮮奶完全不添加一滴水及進口酥油,多達十幾種有菠蘿、紅豆、香蕉等等的內餡變化,滿足不同族群的喜好!....但其實情人還是老的好,牛角還是古早的香啊~~古早味的咬來耐人尋味。
有獎徵答~~答對的不是得到金牛角而是一旁的蛋刀。
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瞎咪攏賣共啦~~看得到吃不到...我自己下場去做。
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雙手洗淨晾乾中~~嘖嘖嘖!你的蝴蝶袖跟媽媽有得比。
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媽媽說手洗乾淨不能亂碰,我偏不依...。
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我們直搗黃龍~~探入烘焙室把金牛角的秘密公諸於世。
把麵糰技巧性的拐個彎變水滴狀(這點連媽媽們也辦不到...),再來這樣那樣從底往上捲...很含糊的帶過企,因為媽媽沒有認真聽。
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人家一整排小童工站在最前面的生產線...我們這幾顆老鼠屎還是別丟人現眼~~一旁偷偷練習先。
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阿姨剛剛做的,四下無人偷捏一把。
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看阿姨示範的好流暢..啊怎麼搞的這麵糰跟我有仇。
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誰是老鼠屎啊?我絕不承認。
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老鼠屎1、2、3...噓!小聲點等等被可妹聽到我們叫他老鼠屎她會爆怒發作的。
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專為老鼠屎一對一的敗部復活課程。
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你..你..你這是麵腸吧?..金牛角一旁哭泣了。
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找找看無缺妹的麵腸躺在哪?慧眼識麵腸~~就是正中間第二根。
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這個用金牛角食材做成的甜筒杯,是貓王老板花了近一年的精心傑作。也為康喜軒金牛角開創三峽金牛角的新紀元。
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經過半小時以上的漫長等待...一切非常值得。
喂~~值得什麼,他們嘴裡咬的可不是自己做的麵腸,而是媽媽剛失心瘋買十送一的。
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是啊十一根金牛角有什麼稀罕的~~哼!問題魚娘忘了兩隻小鬼剛剛滴哀歪了四根,店家還會再多送六根。..所以我們今兒個早、午、晚三餐外加夜宵點心都是金牛角。
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黯然銷魂角...這麼黯然這麼銷魂~~兒子你很餓齁?
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香酥金牛角vs牛妹小短腿...
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小小一支金牛角裡面加了奶油、酥油和起司,用手工一層層疊桿出麵皮製造出層次感,烘烤出來的金牛角麵包,外皮咬出豐盈的奶油香又酥脆,麵包紮實綿密帶濃濃的牛奶香。
我們滿載而歸...魚家21支金牛角什麼颱風我們也不怕啦~~
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金牛角一口咬下感到結結的扎實,吃得到滿滿的誠意!
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金牛角配上金莎...金光閃閃閃到爆!另類又有創意的七夕情人節!
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