被突如其來的午後雨及不想出門的小孩、臨時加一整天班的老爺澆息了跑趴的熱情，昨天過了一個很不是兒童味的兒童節，猶如困獸之鬥心想我寧可有墓可以去掃，事實証明把四條腿的射手關在家裡一整天，會悶到全身痠痛、杜咕渾沌還會失去生命的鬥志。
常言：『先下米，先吃飯』。
所以一早，即便是外頭一大片的烏雲罩頂隨時有被追殺的高可能性..魚娘趁老爺迷迷糊糊睡夢中，負氣又任性的撂下「我出門囉~~」自己出動。
《香港•味道》美食藝術展，直接短短的四天連假活動展期，展區不大但美食很敵擋，凸顯創意兼頗具玩味。。。。若以為一進來就有香港的叉燒包可以大快朵頤，那你就要失望了。
Best of The Best「美食之最大賞」。
美食之最大賞互動投影區，讓你看得到、吃不到，想像的美食誘惑。
結合西方香醉佳釀與中式精緻菜色，帶來視覺感官新享受。
只要把手掌觸碰即可挑選各道2012年美食之最大賞得獎佳餚，體驗極致馥郁的味覺之旅。。只能說愈看愈餓口水快流滿桌。
總算可以（敲桌）上菜囉~~
隨隨便便點了三道~~想必等等要脫褲子結帳了。
《桂花寶卷》讓人想到要自宮的葵花寶典。
魚身切片做魚卷，以巴馬火腿做配料，淡淡鹹香帶出魚鮮味；魚背切成粒狀後油炸，配以草莓芒果汁，魚骨熬成魚湯，配炸米花，口感獨特。（落落長一串，我想這些耗時的工法，魚娘早就煮好便飯、吃飽收拾好碗筷、還飯後水果都解決，出門去散步了~~）
《石磨農家豆腐》菜名聽起來想普級化以小搏大？
上層為客家燜釀豆腐，以豬肉、比目魚及蝦米等材料釀進豆腐，佐蠔油醬汁；以干貝豆腐為底層；多變的烹飪手法，展現豆腐的可塑性。
但這排場...嘖嘖嘖！光擺盤就可以去床上瞇一盹，皮蛋豆腐灑上葱花兒，再淋上蠔油多層次的口感，魚娘我就吃到速速叫了。
《江南百花雞》吃過蝦餃、蝦球、蝦泥、蝦膏但蝦膠是什麼？
釀入蝦膠的雞腿，混入羊肚菌及蝦膠的百花蒸雞塊，雞油香滲進蛋白中，連同杞子及花雕汁，清香在口中散發，由濃至淡口味層次多變。
原來粵菜行把「蝦膠」稱為「百花」，「蝦膠」可塑性強容易與其他物料配搭變出百花齊放的新花樣，故名。
魚娘很好打發~~直接給我一盤清蒸白蝦就行了。
。。。。。難怪叫倍斯特歐府倍斯特~~真是耗工勞民又頂級傷財。
『粥粉麵飯』影音錄像區
香港的美食你想到什麼？魚娘只想到很平民的~~飲茶燒味，茶樓、茶餐廳、大牌檔、粥麵店、燒味店，都是從小到大看港片得知的，因為也沒去過所以~~
掛著整齊劃一的燒臘鴨~~讓我想到某部恐怖片的阿飄母子伸長舌頭在舔燒味的畫面（吃不到在那邊挑毛病）
香港薈萃了中西文化，飲食文化多不勝數，而其中的地道飲食文化，更能體現香港的庶民美食。
在貼近香港日生活的芸芸佳餚中，粥粉麵堪稱四大經典，以最傳統的港味佔據香港人的味蕾記憶。透過影音的視覺呈現遊走香港，挖掘平民美食背後的精緻功夫，細意品嚐令人驚喜的香港味、香港情。
明火慢煲的綿綿好「粥」，看似平平無奇，卻蘊含迷人的鮮與味。
用料講究的「粉」，形態多變，煮法層出不窮，耐人尋味。
手工打製根根分明的「麵」，保留傳統工藝，別具人情味。
晶瑩剔透香氣四溢的「飯」，做法變化多端，粒粒好滋味。
《美食藝術創作》以蒸籠為創作詮釋，盡情揮灑自己的想像空間。
腸粉？腸仔包？
叉燒包？倒看起來似釋迦（當然不可能）
鮮荷葉飯？還是蓮蓉蛋黃包？
總言之遇到了美食，詞窮不怕只要味留。
香港的美食沒去朝聖過，魚娘只能借由美食特展無限延伸味覺與視覺的想像。
（資料來源取自
《香港•味道》美食藝術展）
