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小魚兒~的媽

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2010年08月25日
公開
24

咖哩風波

戰戰兢兢在廚房裡準備著咖哩的材料~~ 說真的這是魚家頭一回有咖哩上桌的先例... 因為魚家倆老不喜歡咖哩...也說不上原因所以百思不得其解日本人為何對咖哩那麼鍾情？？ 那天聽到柳媽在講說他家那隻很喜歡吃咖哩....且滔滔不絕講起咖哩的好處~~「可以排毒、促進食慾、傷口復合、抗老，甚至預防老年癡呆（這魚娘蠻需要的）咖哩內所含的「薑黃素」，還具有殺除癌細胞的功能！」嚴然是個咖哩代言人。 好咩~~看在它好處多多就給魚兄來個咖哩飯初體驗....。 其實心裡七上八下的...因為魚兄向來對黏呼呼的東西敬謝不敏~~凡舉湯圓、肉丸、麻吉、焗烤的起司、勾芡的羹類等等都是他的死穴。 所以香噴噴的咖哩盛上後....先飯前打預防針：「媽媽有煮你昨天一直唸著要吃的紅蘿蔔喔~~今天煮的咖哩是你的好朋友柳橙汁最愛的...你可以吃到喔~~」 果真一上桌.... 魚兄：「媽媽~~這個好黏喔」皺起眉來立刻抱怨....。 魚娘：「這個就是咖哩啊~~超營養又好吃的~~你吃吃看」以老娘三寸不爛之舌開始說服嚐看看。 魚兄：「啊真的很黏耶~~」不只皺眉已經進階到整個臉皺成一個包子，但勉為其難嚐了一小口。 魚娘：「好吃厚....還有雞肉、紅蘿蔔、馬鈴薯及洋蔥耶~~好香喔！」自己還豪邁的吃上一口挑眉眼笑。 魚兄：「我不要吃這個...」 於是接下來的好言勸說不成...要來硬的了....後娘臉又出現~~甚至還動用到電話落魚爺出馬相勸。 魚兄：「爸爸這很黏我不要吃啦~~」開始跟電話一頭的爸爸告狀了。 魚爸：「什麼東西很黏？」話筒一頭的魚爸也知道魚兄對食物的〝罩門〞，覺得事情有點棘手...。 而一旁的魚娘不敢切入正題的只嚷著：「你看你兒子都不肯吃...」。 一把搶下魚兄的哭么話筒一派甜蜜樣：「老公...我今天做了你最~~愛吃的咖哩，晚上回來要吃喔~」其實心裡OS（辛苦的做了一鍋沒人捧場，你敢不給老娘吃掉你就死定了） 魚爸：「呵...呵..我最愛咖哩喔！」老婆大人真愛說笑我何時愛吃咖哩了...只好故意傻笑想輕鬆帶過。 魚娘：「是啊~~一大鍋的咖哩耶...不小心就東放西放變一鍋了...記得要吃喔」 魚爸：「我平常也有吃咖哩啊...我吃7-11的咖哩~~它那咖哩不錯吃有加蜂蜜，你有空可以去買來吃看看」故意轉移話題咧...。 魚娘：「家裡有一罐蜂蜜，我可以幫你加進企...而且我自己就會煮咖哩了幹嘛還去花錢買」來這套...老娘見招拆招~~。 魚爸：「呵呵呵...好我先去忙囉~~」整個背脊都發涼了。 魚娘：「記得要吃喔~~」沒吃皮就蹦緊點..跟你沒完沒了！人家是父債子償我們家是子債父償...。 看來老娘試吃沒說服力...那換無缺妹上場好了~~~ 於是管不著十個月小卑鄙可不可以吃咖哩...當場餵無缺妹一口給魚兄瞧... 接著是第二口~~正得意只有妹妹知母恩情深如海.... 突然無缺妹臉色凝重...漲紅臉開始給老娘運功了....賣尬！ 抓回房裡開始挖糞（最近無缺妹長牙胃口差又開始便秘）....整個食慾全失... 唉！咖哩啊咖哩~你要我如何愛上你咧~~~ 後記：魚兄到底有沒有把那碗營養滿分的咖哩給吃完？...... 當然有囉~~連哄帶騙當然沒效...只得老娘一口一口餵到天荒地老終於吃完了 魚娘：「咖哩好吃嗎？」當娘的又在自討沒趣。 魚兄：「好~~吃」背道而馳的敷衍話。 魚娘：「下次再煮給你吃？」我只是隨口提著玩的。 魚兄：「下次不要吃了...」...乖！為娘的不會再跟你鬧著玩了。

2010年08月13日
公開
52

感動

最近魚兄開始會對無缺妹頗有微詞...因為妹妹己經健爬如飛，一個不注意就立刻搶下魚兄手上的玩具車；或迅雷不及掩耳就轟的一聲把哥哥疊起的101積木給毀於平地... 所以三不五時就聽到魚兄一直該該叫....猶有甚之的還忍不住吵著不跟妹妹好了~~聽在魚娘耳裡還真的覺得無奈又有點光火....只好假裝電話持起說要打給柳橙汁媽媽或妞妞媽媽來把妹妹接走...因為柳橙汁及妞妞目前都是家中的獨生子女，魚娘加油添醋的天花亂墜：「人家妞妞及柳橙汁好想要一個妹妹作伴喔~~妹妹送給他們最剛好了~~他們一定會好好疼愛妹妹的」。 魚兄當然很天真的信以為真...心生恐懼下今天語重心長的跟媽媽說 「媽媽我肚子快大囉...等我要生弟弟的時候跟你講」 「你肚子大？為什麼要生弟弟？」魚娘很納悶？你想生弟弟？ 「因為我要生弟弟給柳橙汁啊...他都自己一個人而己，還有我也要生一個弟弟給妞妞喔...」 「是喔~~那你不生一個給你自己嗎？」真是有情有義的好朋友...還會想生給人家咧~~ 「不用啊~~我有妹妹了....」眼神閃鑠著。 「啊你生弟弟給他們，你自己不喜歡弟弟嗎？」試探性問問。 「不用啊~~我不要弟弟，因為我的妹妹很可愛啊！」...很堅定的語氣外還嘴角得意的露出兩個小梨渦。 魚娘偶真的好感動（正噙著眼淚）...魚兄是真心的疼愛著唯一的妹妹.... 投入中戴帽子強吻黑與白

2010年08月12日
公開
59

一口上癮的起司蛋糕

講到起士蛋糕...噢！那真是好多查某狼的最愛~~ 隔了一週..我們這些愛吃鬼上身的媽媽們，日也盼夜也想的終於把這堂「起司蛋糕」給魂牽夢縈等到了...。 在今天的製作烘焙課前提下....依據台灣省小小烘焙廚師業玩賣性工會第3838338條例規定指示下，從今起小廚師們得依照規定不只要雙手洗淨還得戴上口罩以符合專業形象。...所以可別被小廚師們臉前的口罩嚇著了，大家是為了衛生及依法行事..哈哈！ 講到這個滋味濃郁迷人的起司蛋糕，其製作方法可真是繁複又很搞剛，絕不是我這種只顧吃而無腦的魚娘所想像的...就算撇開加東加西的材料外，光是後續的送入烤箱烤...什麼烤箱預熱十分鐘，180度烤二十分，再降170度再烤二十分~~就烤的夭壽天荒地老久.....我看還不如叫錢大爺買比較快... 廢話就先不多說...小廚師們已經迫不及待要小手動一動了.... 先製作最底層的餅乾底...顧名思義當然就是用現成的餅乾屑當蛋糕的底...消化餅、核桃甚至還有人用到巧克力餅乾當底，我們今天用奇福餅乾...融化的無鹽奶油及餅乾、糖粉三樣裝入塑膠袋裡，用盡吃奶力擀啊~~讓材料均勻混合，再將混合好的餅乾碎平攤壓緊於烤盤中入烤箱.... 接著準備製作醇香的蛋糕.... 白澄澄的奶油乳酪加細砂糖攪拌起來還真是有點棘手咧~~ 整坨卡在打蛋器上，正考驗著小手們的協調性...管他什麼協不協調~~直接出一張嘴來打比較快，知道二廚媽媽要接手了.... 一下又加酸奶油、低筋麵粉、檸檬汁又是香草精...還有全蛋也要分次加入~~重點是每一次都要拌勻才能再加下一項，且手勁要溫柔婉約啦..忌假會的粗魯快速攪拌打發（就素魚娘偶）...不然烤了會裂開破壞美感... 攪拌成細緻乳白的乳酪錎後...就可以均勻倒入之前烤好冷卻的餅乾底上層。 接下來就是雁雁媽媽的煩瑣進烤箱上半場下半場烘焙...而我們就眼巴巴等著出爐... 好不容易用時間換取美味的起司蛋糕可別趁熱吃...放冰箱冷藏3小時以上潤澤綿滑的冰涼香醇起司蛋糕是最絕佳的...所以別貪嘴了~~乖乖拎回家冰，晚上再享用吧！

2010年07月28日
公開
47

鹹味四溢的起士培根塔

還記得我們上次做過爆漿蛋塔嗎？ 層次分明且口感酥鬆又濃郁的蛋塔皮不需自己辛苦製作，可以直接從市售得現成的半現成品。 而今天的鹹味塔皮我們卻是要自己按步就班的加東加西自己揉成喔~~當然口感截然不同~~洗洗小手著手進行囉！ 愕！有嚇一大跳嗎？魚爸久違的傑作--光頭佬又來了~~~ 蛤？別說你不習慣~~我這當娘拿著圍裙要給魚兄套上，放眼望著三三兩兩的小朋友一時還真找不到兒子咧~~哈！ 刮板用力把無鹽奶油及鹽、全蛋及篩好的麵粉給拌合來--- 記得揉好的麵糰要給他睡個三十分鐘喔~~趁這空檔可不是聊八卦打屁時間~~要準備內餡的美味漿汁。 剛用剩的全蛋汁液加牛奶以及隔水加熱且攪散的奶油乳酪，還有少許的丁丁鹽後攪攪拌拌拌就成了鹹味塔的精髓漿汁。 歐嗨優！三十分鐘後可以把沈睡的麵糰給叫醒囉~~ 重頭戲要來了---今天最最棘手的塔皮，考驗著小朋友們的雙手協調性。 麵糰共分割成五等份，可以烤成五個香酥的鹹味塔~~~ 捏不好沒關係~旁邊有二廚可以接手〝整形〞~~呵呵！ 五個一個也沒漏洞變形（幸虧有二廚媽媽們），排入烤盤中依序填入雁雁媽媽先炒好的培根玉米洋蔥餡料--- 平均分配五份的五分滿餡料後，再注入剛剛拌好的精髓漿汁啦~~ 最後入烤箱烘前當然得先撒上有鹹味的披薩起士屑屑----就可目送五戰士入烤箱等出爐囉！ 一會酥皮夾雜著鹹料及起士香味四溢~~喔！五戰士出爐囉~太讚了！ 大家屈腰著與桌上熱騰騰的鹹味塔靠近親熱打個照面吧！~~一刻也等不了涼的燙嘴先嚐鮮了----呼呼呼呼~~~

2010年07月21日
公開
51

好吃不過餃子

「好吃不過餃子，舒服不過倒著」.....從這北平的俗語就知道包著不同餡兒的餃子真是最好吃不過的了~~想吃什麼餡就包什麼；當然美妙滋味就隨著裡頭的餡而有所變化。 餃子對魚家〝說得一口好菜〞廚藝非常不精的魚娘而言，不只是必備食品；更是三餐糊口良食...真是羞啊~愧呀！也幸好魚兄也被老娘〝訓練〞到很愛吃餃子~沒辦法不吃餃子就等著餓肚子....哈哈！ 今天的手工水餃親子廚房課程，雖然是針對小小朋友而規劃的，所以本以為不過就是一人分個拌好的肉餡再用買現成的機器水餃皮，媽媽與小孩就開始包包包~那就自己在家裡就可以做了.... 事情不是你們這種生過小孩腦殘的媽媽所想的....哈哈！----（別生氣！我生了兩個已經完全無腦了） 雁雁媽媽別出心裁讓親子們好好體驗一下從揉麵糰→擀麵皮→包水餃每個步驟從無到有都讓小朋友們自行參與~ 首先水餃皮的製作，稍些的鹽在冷水中溶化後拌入自己秤好的中筋繼續拌均，利用雙手抓麵糰光滑等候十分醒麵。 而趁這醒麵的空檔....把事先準備好的高麗菜給放鹽抓擠出水份來.... 麵糰搓成長條狀，用刮板切割約十公克的小麵糰...此步驟當然得由大人幫忙協助，不然就像魚兄不是亂切一通要不就是大小不均。 重點的擀麵皮來了....「以左手的食指與每指抓著麵糰邊緣轉圈.....」巴啦巴啦巴啦的~~老師講的很清楚、動作很準確....問題是我們這些小小兵們可是很不受控制~~~很隨性的亂擀一通，所以久違的牛舌餅又出現.... 魚兄還很興奮的擀成車子、雨滴的形狀，連小熊的頭都出來了...還黏了小丁丁的兩顆眼睛咧~~ 老娘揹著妹妹娃要出手相助能力實在有限....只好讓他亂搞一通事後再慢慢收拾了...... 好不容易收拾好的殘局...整疊擀好的麵皮竟忘了撒粉而黏成整糰...真是擀不完理更亂...哈哈！幸好只要體驗的擀個15張皮（我們已忙到快抓狂），其餘的則是用現成的水餃皮來充數。 每個小朋友領了自動水餃器具後，把方才擠出水的高麗菜碎給拌入事先準備好的肉餡裡...要加入些許香油喔~~~ 歡欣鼓舞的開始動手包水餃囉~~~所以又是一陣兵荒馬亂.... 且觀看我們小魚兄的手工水餃製作教學吧~~~ 教學步驟一：把水餃皮放上包餃器上舖排平整一番。 教學步驟二：把餡料擺上舖平整好的水餃皮上，可別擺太邊邊緣了，不然等等肉餡被打摺器夾到可是很疼的....。 教學步驟三：皮緣要抹上水，這樣下水煮時才不會塵歸塵土歸土；皮歸皮餡歸餡--變成水餃湯。 教學步驟四：水餃打摺器對折...切記餡料可別擺太滿，不然肚皮當場爆餡。 ..........好咩~~一般小朋友的耐性頂多包到五、六個就粉鳥不起了.... 沒想到魚兄的耐性可是一等一....包出興趣來了~~為娘的很欣慰~~至少以後不會找不到頭路。給你點點頭，給你拍拍手，給你放煙火啦！！ 爆餡或是空包彈的都現在煮來吃進肚毀屍滅跡了... 其餘的雁雁媽媽再巧手整理後擺上打包回家孝敬金主囉.....

2010年07月14日
公開
15

〝走山〞比薩

前一天知道親子廚房要做PIZZA，魚兄滿心期待把玩具PIZZA又是假裝烤又切、裝盤上菜的先預習熱身一下。 一改前兩堂的三人VIP迷你班...睽違已久的薇薇及寶妹也歸隊；還外加上一位新同學...所以好熱鬧喔！ 洗手坐定位後開始今天的PIZZA餅皮製作... 麵粉、溫水及適量鹽、油等等餅皮材料全部備妥攪拌後，靠著雙手又搓又揉又打至麵糰光滑~~這步驟要防麵糰太沾黏或太乾~~ 媽媽們接手連續摔麵糰---把最近對老公的怨懟透過狠狠摔麵糰來發洩~~如此一般那樣滴嗨咻嗨咻嗨咻咻！！完全呈現出好的餅皮麵糰就知道那家的爸爸最近很欠教訓，想爾魚爸當仁不讓直躍榜首~~哼！ 出氣完後，下課十分鐘就要讓彼此冷靜一會...麵糰用保鮮膜包裹靜置一會；而老娘喝個水鬆口氣。 嘩~~醒麵一會圓鼓鼓的麵糰撐漲一倍大...可以開始在烤盤上舖平... 為避免沾盤得先在盤底及四周刷上一層油~~很講究的魚兄以為還在延續上一堂的蜜糖土司...竟.竟連盤外也順手刷起來~~厚！ 舖平且上一層油的餅皮要先用叉子插洞才易散熱，再刷入適量的蕃茄醬，接著就是重頭戲的擺料。 可依個人喜好準備餡料~~今天雁雁媽媽精心準備了小朋友最愛的：玉米粒、花椰菜、洋蔥絲、蘑菇片、火腿、魚板。 魚兄光是一片片蘑菇排列、一棵棵花椰菜種入~~像小姑娘刺繡般的秀氣擺盤~~實在讓粗獷的魚娘很受不鳥咧.....後來還把火腿排排站的矗起活像是立墓碑更是讓人抓狂~~~ 禁不起魚娘一說...最後餡料整個大把大堆到〝椎〞起來，再撒上重點的起司絲都快走山了...要命！ 蹺著二腿等待中.... 現製現烤的PIZZA終於在大家引頸期盼下出爐了~~嘩！再如虎添翼地撒上起司粉~~~整個超豐盛到爆又香噴噴的PIZZA就大功告成囉..~~ 配上香濃的南瓜濃湯...大小朋友們顧不得形象大嗑起來.... 嗑PIZZA四連拍-1嗑PIZZA四連拍-2嗑PIZZA四連拍-3嗑PIZZA四連拍-4

2010年07月13日
公開
17

不負責教室之章魚哥

世足精彩的落幕，西班牙捧回金盃。 而轟動全球的預言超神準章魚哥保羅也在八戰全勝後、抱著自己的金盃宣告退休。 要搭上世足風不只要讓魚兄去當足球客....守著電視看足賽；當然也要來供隻Q版的章魚哥，看能不能也報個樂透名牌...呵呵！~~~ 正巧家裡有半包早已過保鮮期的中筋麵粉，於是照著歐寶媽媽給的麵粉糰做法： 三杯麵粉（低、中筋皆可） 1/4杯沙拉油或蔬菜油 水約一杯 鹽半杯 食用色素（要先與水調合） 以上材料均使用量米杯，以方便作業。 將以上材料全部揉合在一起就可以.... 而魚娘我實在是個很懶又少根筋的人....所以只有紅色麵糰是參照以上做法依序完成，其他的就很隨性的亂搞~~反正太乾太黏太濕都自行調配。 麵粉糰完成後就可以開始來做紅龜粄...哈哈！實在是太像了~~~ 因為魚兄小手還不是很靈活，所以就從最簡單的來~~全部都是搓成圓圓的湯圓再適合不過了.... 章魚頭（大圓球）八隻腿（小圓球）....再加上圓圓的嘴、眼睛全部都是圓形~~魚兄只要兩手搓呀搓滴~~瞧多簡單咧~~就這麼完成了Q版的章魚哥。 後記：原本想章魚哥要再搭配個蟹老板~~可惜無缺妹坐不住而該該叫，只好讓魚兄自行發揮....結果捏了一群一條條的東西還有眼睛；有的魚兄還說有牙齒....真是讓人傻眼~~看得出來是什麼嗎？......是蛇

2010年07月07日
公開
29

火夯貴婦名媛午茶甜點

來來來~~狼客呀！你沒看錯...我們魚兄手上這盤的就是最近東區貴婦女媛最炙手可熱...火到一個不行的聽講還光是現場排隊就要排兩三個小時、預約訂位至少要等一個月以上滴.....蜜~糖~吐~司司司司司司（現場還有A扣）就知道它的來頭不小。 既然當起不貴婦名媛~~我們好歹也能透過小烘焙師們親手做出來的蜜糖土司來過過乾癮~~而且一點都不難喔~~ 今天農曆是小暑...但最近天氣高溫熱到快爆了，嚴然是爆暑吧！ 為消暑一下...雁雁媽媽發給小朋友們一大包的衛生冰塊涼一下...哈哈！其實是要先著手製作冰淇淋啦~~ 冰淇淋的材料都混勻加熱後，準備一大一小的鋼盆...小盆裡裝的是冰淇淋的材料；而大鋼盆裡要舖三分之二包的冰塊，重要的是還要在二個容器間灑上適量鹽巴讓小鋼盆裡的冰淇淋降溫....當然用刮刀攪拌這種呆板的工作對沒耐心的小鬼們也是很無趣的....這時媽媽又得出馬了！！溫度夠低賣力把結冰刮下攪拌，就有硬度夠的冰淇淋；要不就是一灘奶昔。 接著藉助大人的手，把方型吐司給挖空，挖出成一個方型盅來....而挖出來的白吐司就交由小手們切或撕成小丁塊狀... 明明老師說土司塊刷上一層薄薄的奶油再輕輕灑上細細的糖粉雪花...結果說時遲那時快...魚兄把吐司丁塊整個泡在奶油池裡不說；還很豪邁的大把大把灑糖粉...鐵定不是想要肥死老娘就是要害老娘得糖尿病。 烤出爐的吐司容器及吐司塊有夠香酥滴...尤其是愛吃吐司邊的魚兄，立刻放下手邊攪拌一半的卡式達醬，對吐司盅邊扣扣扣的蠶食鯨吞起來.. 前置作業都完成後，接下來就是裝置創意擺飾工作....香酥土司塊先擺入盅中，擠上一圈卡式達醬後再陸續擺入冰淇淋及香蕉片，可依個人喜好。最後淋上巧克力醬，灑上彩色巧克力米、杏仁片等等堅果裝飾即可，當然要再插上巧克力棒當〝精神旗幟〞。.....東區最新最火的蜜糖吐司下午甜點就完成囉~~~ 魚兄特別有創意的在香蕉片的邊邊上還插上玉米片...嘩！一朵朵花朵就綻放開來...得到大家一致讚賞..認真的對吐司精雕細鐲，嚴然把它當成是個藝術品...當娘的還真有點捨不得吃咧！

2010年07月03日
公開
24

不負責教室之晾衣場

家中的賣場促銷DM看完後你都怎麼處理？..丟回收、折紙盒、墊便當..還有嗎？ 裡頭琳瑯滿目的生活用品彩頁印刷，其實除了以上的用途外，還有更好的廢物利用玩創意。 特別挑選了有洗衣機、洗衣粉、清潔用品以及衣服褲子、帽子等物品的頁面，把它們一一剪下來後....當然是老娘自己剪，因為魚兄小手還沒那麼靈活可以精準的不剪壞。 翻出「好玩的東西」童書裡晾衣服的那頁讓魚兄有個概念，了解今天要搞什麼東東。 把吸管裁成兩半成晒衣架後再掛上麻繩當晾衣繩，為求真實我們還把後座的晒衣場貼上DM上剪下來的印刷衣褲....右邊再貼上魚兄上好顏色的洗衣機，洗衣機上取衣活門處還貼上透明塑膠片，假裝透明鏡片，瞧裡頭還有衣服正在滾動喲....洗衣機最下方擺上也是DM剪下的清潔劑...作品就完成一半了。 有現成的DM圖樣給他拼拼貼貼外當然要多找些事給魚兄動手....利用護理巾（不織布）裁出幾件衣服、褲子甚至還有毛巾的樣版...接著給魚兄自行挑選水彩上色。 還可以找些珠珠或貼紙圖案自行發揮....像魚兄就很有主見一定要用彩色小珠子，本以為他要亂貼一通~~沒想到他說那是衣服的鈕扣... 愕！不錯嘛~~且很有概念的說褲子最多只能有兩顆鈕子~~啊他怎沒想到要媽媽畫上拉鏈咧？....呵呵！ 最後神來一筆的...又把要丟掉的裹水果塑膠棉給派上用場....當擺地上的置衣籃~~還把兩條接密處剪下來當夾子~~這個愛滴爾不賴吧！ 光是貼夾子及珠子就搞的魚兄該該叫一直跟老娘求救...因為膠又稠珠珠又小所以小手有點不聽使喚的難搞定啦.... 完成了魚兄的小小晾衣場後~~老娘的衣服也洗好了..當然義不容辭來〝實習〞一番....好瞎的造型這才帥

2010年06月30日
公開
25

吮指留香夾心餅

第二期的親子烘焙班終於引頸期盼今天開課.... 請假的請假~~可惜才只有三對親子來上課，也堪稱迷你的VIP級烘焙班了。即便只有三個小烘焙師，但場子仍熱鬧滾滾的~~呵呵！ 首先的暖身動作--無鹽奶油切小丁與糖粉混合用打蛋器攪打乳霜狀，隔了二週沒上課，小小烘焙師們不只楞楞的發呆還動作生疏到稍稍耍賴起來....不得已下，老娘只得苦命的身上揹個娃還得手不停的攪拌攪拌再攪拌~~ 分次加上蛋液後繼續攪拌打發成奶油糊，魚神歸位的魚兄總算盡自己的棉薄之力意思意思的持打蛋器接棒~~再加入牛奶及篩過的低筋麵粉及巧克力粉，換以刮刀以抹壓方式把配料全部混合均勻，而無缺妹也因為太久沒來〝旁聽〞，一放下來就整個罵罵號不停，一定要黏TT的掛在老娘身上...真是沈重的負擔。 所以接下來的其他步驟只好又請其他媽媽們代勞協助魚兄，真的很甘溫咧~~ 有濃郁巧克力味道的麵糰~~光是用聞的就能想像出爐時的幸福感.... 接著給它放置醒麵一番後...重頭戲上演~~~~把麵糰用擀麵棍擀展開來，約厚度0.3cm，擀平開的麵皮依自己喜好餅乾壓模一式兩樣成雙的壓出形狀....小朋友們都好興奮，因為老師準備好多可愛的模型~~聖誕樹、鴿子、愛心、星星、小熊等等....看得老娘也好想大展身手想在魚兄一旁陪伴，可惜無缺妹仍靜不下來...唉！〝時不我予〞~~ 費一陣工把壓成模的餅乾擺放在烘焙紙上後...就可以滿心期待等餅乾出囉.... 出爐的巧克力餅乾還得有畫龍點睛的效果....因為是一式兩樣壓模出的餅乾，想也知道是中間有夾心的...至於夾什麼好料咧？？ creem cheese加上糖粉及泡過養樂多的葡萄乾...有多美味咧？？架好呷到乾吃就讓人停不下來的順口~~有夠驚豔的。 趁著小鬼們不耐煩的一旁放風追趕嬉笑....就見著三個媽媽手不停的邊抹夾心加工；嘴還不停的一直舔著乳酪邊嘖嘖稱奇著它的人間美味，連碗底都還用手指頭收刮乾淨這才作罷....美味的讓人感動到無以復加啦~~~ 兩片同形狀的餅乾加上乳酪抹醬後就可以裝袋完工囉.... 剛才媽媽的餅乾抹餡加工處告一段落後~~最後換小小朋友們的擦拭用具善後組登場...將將將~~~瞧大家多有責任感的埋頭擦擦擦...擦到啵亮咧！

2010年06月24日
公開
26

不負責教室之廚餘運用

猶記得上星期日魚爸心血來潮打開冰箱準備要煮晚餐之際~~~ 桌上擺了一堆食材，正拎起眼前在一一的盤算著....路人魚娘正經過~~隨手拎起一小袋爛成糊狀的青色不明物體~~ 魚娘：「爸爸...哎呀！這是什麼鬼啊~~~」 魚爸：「問你啊~~也不知是廚餘還是你留的...留那青椒的蒂頭要幹嘛？」 這時魚娘仔細一端詳心一驚....要命！那好像已經冰了有一世紀的青椒蒂頭~~是老娘留下來要給魚兄DIY蓋印章的~~竟...竟..然爛到成青椒泥~~噁~~ 唉~~人老了腦袋不中用了.... 於是趁這兩天又留了一些〝新〞的廚餘給小魚兒大展身手一番。 草草的留了一截的： （1）玉米薄片------似太陽花朵 （2）玉米葉 ------似花盆 （3）青椒蒂頭------似甜甜圈 （4）青江菜蒂頭----似玫瑰花朵 （5）水果包裝海綿--似包紮花束的包裝紙 以上都是魚娘心中的盤算....正所謂「夢想是美好，現實是殘酷滴~~~」 果真作品是失敗中的失敗.... （1）玉米薄片------似太陽花朵****實際上蓋出來因為玉米粒表面還很平滑，根本就無法沾上顏料的~~除非玉米粒給他切剖開來。 （3）青椒蒂頭------似甜甜圈****我選的這棵青椒實在不怎麼樣，因為蒂頭部份整個都凹陷，所以無法留住精華的蒂頭...要不就會蓋出像花朵樣了。 （4）青江菜蒂頭----似玫瑰花朵****建議蒂頭多切幾株且表面要切平齊些，因為每株切下來的平面蓋出來的玫瑰花會更多樣豐富。 雖然作品有點不如預期的失敗~~但對魚兄而言他可是胡天蓋地....蓋的非常開心。 各位看倌們就請自行發揮想像力....就當魚兄又一天馬行空的巨擘。 胡天蓋地甜甜圈及法國麵包花團錦簇天馬行空

2010年06月14日
公開
20

不負責教室之蜘蛛之家

上次聽到play group的媽媽提到他們之前有堂課是用彈珠來創作，這個愛滴爾之前也耳聞...趁著今天空檔開始擺桌上工囉~~~ 有握把的收納盒清出來當搖擺彈珠的利器，這樣彈珠就不會任性的亂滾亂彈~~結果魚兄賣力到把篩麵粉的精神用在篩彈珠上....兩顆任性的彈跳出來~~哼！真是亂來。 而明明五顆彈珠各自分配沾上五種顏色，結果顏色全因魚兄亂混變成同色系~~唉！真是亂搞。 反正那是他的作品~~不要抹煞小孩天馬行空的創意！ 五顆混色珠子四通八達亂滾一番後就能簡單的勾勒出剪不斷理更雜亂的？？....蜘蛛網線條（請大家憑想像）。 上網查了蜘蛛的放大圖片且翻了圖書上的蜘蛛~~確定牠有八隻腿後，進行下一步驟....挑了喜歡的黏土顏色，開始製作蜘蛛的頭、身體及眼睛。 示範性的黏了一隻後，再用蠟筆在蜘蛛兩旁各畫上四隻腿。 接著就讓魚兄自行發揮.... 見他搓揉黏土、擺上，再黏上兩顆眼睛，完全不假媽媽之手，見著兩隻有點距離的蜘蛛有點孤單，於是再鼓吹魚兄再添二隻好了~~就這麼完成四隻的蜘蛛之家。----黑肚的是爸爸；綠肚的是妹妹（老娘示範的）；黃肚的是魚兄自己；另一隻小白肚大黃頭兼大小眼的是媽媽，有夠異形就罷了~~竟然還九隻腿咧~~ 仔細一瞧竟然魚兄之手的都九隻腿？？.... 不知不覺給牠們都多裝上一條義肢~~將將將將終於完成了今天的--不負責教室之蜘蛛之家作品，唸起來有點給他饒舌說....哈哈！ 蜘蛛爸爸蜘蛛媽媽蜘蛛魚兄蜘蛛妹

2010年06月09日
公開
25

名符其實的〝水晶〞粽

下星期就是三大節日之一的端午節，雁雁媽媽特別挑選了水晶粽來應景歡慶端午佳節。 之前聽到說這堂課要包甜餡料的粽子----魚娘很無知的以為是要包客家粄粽亦是要沾蜂蜜糖水的鹼粽？？ 直到見了老師桌上琳瑯滿目的材料~~紅豆泥、綠豆沙、芋泥、巧克力豆、粽葉....而更詭異是每個學員都還分發一碗煮的粒粒透亮的西米露~~ 印象中西米露與芋頭是好朋友做成椰香芋頭西米露；要不與綠豆或紫米是巴弟巴弟做成湯湯水水的甜品。 瞎米？今天的西米露當成糯米來包餡~~這倒是頭一回聽到這種哎滴爾...媽媽們個個都瞠目結舌~~且看我們雁媽媽老師如何變戲法！ 光聽到要包西米露就很讓人困惑；再聽到媽媽們今兒個要手腦並用的動手包粽子~~這下子情況不妙了！ 洗好小手先擦乾葉面上的水份及刷上一層油，避免內餡沾粘葉面，此階段媽媽們還可以只出一張嘴吆喝小鬼們動作快快快~~ 但好日子才短短十分不到....老媽子們也得洗好手一旁硬著頭皮上場。 這些好命的查某狼們自從當上媽媽後~~只學會當媽媽但卻沒學會包粽子...噢賣尬！ 開始一一從這廂折粽葉到那廂綁棉繩的七手八腳埋頭苦幹起來....魚娘技術差到不是餡料填太飽而爆破粽葉；要不就是細細的綿繩怎麼綁就是搞不定。 而這些不孝兒女當然不會乖乖一旁等媽媽綁好粽子等填餡料，不忌諱地追逐嬉戲起來，完全不顧老娘們與這些小粽子搏鬥的挫敗。 搞了大粒汗小粒汗的，小小孩一旁哀鴻遍野.....辛苦的綁妥棉繩，竟然一拎起繩頭不是發現粽子高低不均；更慘的是餡還滾落葉餡分離的....難啊！此刻真覺得自己無可救藥的腦殘還手拙。 但就在粽子蒸熟後...一口咬下！天啊~~裹著粽葉清香的爽口Q嫩又彈牙，驚艷到讓人讚嘆~~尤其是之前讓人狐疑的西米露...口感超然啦！老師說放入冰箱成為冰粽更有一番滋味喔！ 難怪要叫水晶粽....西米露一顆顆的晶瑩剔透叫水晶愧不敢當啊~~

2010年06月06日
公開
19

不負責教室之好餓的毛毛蟲

無意間參考了柳橙汁媽媽網誌裡的「好餓好餓的毛毛蟲」創意小手動一動課程，想想家裡正好有這本經典的繪本書，閒來無事別出心裁的來如法泡製一番.... 先左擁右抱（左擁著無缺妹；右邊抱著小魚兄）進行繪本的敘述，這本繪本在兒童繪本界裡非常的膾灸人口，幾乎到了無人不知，無人不曉的地步~而魚兄也嚷著魚娘翻過N遍了，最令人瞠目結舌的是那隻毛毛蟲主角，真要命的餓死鬼投胎吃個不停，所以小魚兒最印象深刻就是牠吃了一堆不該牠吃的食物，竟沒拚掉老命而是僥倖的存活下來...總言之那隻毛毛蟲應該是屬貓的~~為什麼呢？因為九命怪貓嘛....頓時一陣哆嗦坐在電腦螢幕前的你發現下雪了...哈哈哈~很冷厚！ 速速的唸完讀本後，免得書本被無缺妹奪來啃食....開始上工囉！！ 魚娘先意思意思在一旁的紙上畫幾片葉子，讓小魚兒知道葉子的形狀及輪廓，接著就自行去發揮... 魚兄興致高昂的連著畫了四片葉子，還很堅持的塗上他心目中裡想的橙色及藍色，還大意的誤拿了黑色塗在橙色葉子上〝神來一筆〞。 用了彩色筆還有水彩~~猛上水彩到快把畫紙給搓破了，若真如此還真符合毛毛蟲啃食的痕跡。 晾著半成品的葉子後~~為了避老師原著的〝剽竊創意〞之嫌；加上家徒四壁連張色紙找不著。於是突發其想的利用黏士揉成扁圓形給當成毛毛蟲的身體好了~~ 正好無缺妹到了愛睏起歡的時間....於是一陣兵荒馬亂終於完成了兩隻醜陋的毛毛蟲，最後魚兄還很假會的學繪本上畫起太陽...還一連畫上了五顆不像太陽的太陽....哇哈哈！

2010年06月02日
公開
65

香蕉新樂園

小魚兒期待已久的蛋糕烘焙課終於就在今天~~ 小朋友們洗完手圍上圍裙一就定位就被桌上一大條成熟黃香蕉給著實嚇一大跳，當老師下指令先撥香蕉皮時，小朋友還驚到直嚷著：「要怎麼撥啊？我不會耶」 不知上哪能挑到那麼又香又大的品種？？像陳為民的臉長架恐怖喲~~哈哈！ 棘手的褪去香蕉皮後，把香蕉切切切大卸N小段，秉持著小手動一動我們免去蔬果處理機而是用小叉子擠擠擠壓壓壓，事後覺得蛋糕裡帶點香蕉顆粒另有一番口感的美味。 小小孩們都埋頭苦幹的與香蕉搏鬥....。 接著一連串的蛋、糖攪拌後加入100G的香蕉泥~~再去柳橙汁媽媽那邊排隊領取植物油及鮮奶，每個步驟都得按步就班來才行....最後又是搖擺時間~~一手捧著篩粉器另一手拍打著~~油咧油咧油咧！！此階段不是老娘自誇...魚兄真有模有樣的不肯人家插手的搖完..呵呵是篩完麵粉啦~~ 用刮刀輕輕的把麵粉給拌勻~~一切以溫柔為原則好嗎？不然太用力的攪拌可是會出筋滴~~這樣成品就不是澎鬆鬆的蛋糕會變成硬梆梆滴馬來糕-----魚娘以慘痛的經驗苦口婆心泣訴中.... 最後把黏呼呼的香蕉坨泥分裝入蛋糕紙模裡八分滿即可入烤箱囉....中場休息時間~~媽媽們吆喝小鬼們去浴室分配清洗的工作，接著把擺一地的童裝攤開，七嘴八舌的聊衣聊褲聊購物。直到可憐的寶妹又二連莊的被淋一身濕而罵罵號~~速速結束媽媽們的八卦小孩們的勞動.. 蛋糕出爐囉~~繼續最後一階段的上奶油。 把巧克力餅乾用擀麵棍擀成巧克力屑，再加入老師事先打好的白皚皚鮮奶油~~光是這樣舔就美味到肥死人不償命了.... 一個個小蛋糕上頭抹上鮮奶油....嘩！可口的奶油香蕉小蛋糕就完成。 顧不得無缺妹在推車上討抱該該叫，老娘立刻不計形象的嗑上半顆~~因為魚兄不吃上頭的奶油丟給我後，見了底下香氣逼人的香蕉蛋糕又搶著跟老娘分~~呀咪呀咪真好吃！！

2010年06月01日
公開
56

足球課的動力

「上足球課好不好玩？你喜歡嗎？」魚媽渴望聽到魚兄的心聲，而不是強押著他去上課.... 「好玩啊.....我不喜歡」.........這是哪國的官方說法？？ 「你不喜歡去踢球嗎？可是教練跟大家都說你表現很好耶~~」再次試探性的問問看。畢竟他才去上一堂，且是給人家當期的課程中後半段插進入的，狀況外是難免的，且狀況外不只他一枚。 「嗯~~喜歡上足球課啊...」點頭如倒蒜，一副很識大體樣。 「喜歡那要不要再去上啊？」期望能得到老娘要的答案。 「我喜歡上足球課....但我不想去了....」又是哪個官方說法？看來真的覺得無聊。逼得使出殺手〝賤〞。 「這樣喔~~那不上足球課..那也不能去溜滑梯了~~好可惜喔！不能跟寶妹及柳橙汁哥哥雁雁哥哥他們一起下課後去溜滑梯」其實只是想讓小魚兒再試試看。不想讓他以一次課論成敗。 「要要~~要溜滑梯...我要上足球課」為了溜那滑梯，整個好學心都使然了。 「好~~那我們再試幾堂課好嗎？....」噢YES！溜滑梯的媚力真大~~問題我們社區就有得溜了...總言之小孩還是要有伴啦~~有伴啊什麼都好玩有趣。 第二次的足球課上下來~~覺得小魚兒偶爾發呆偶爾進入狀況，最值得嘉許的是後堂課的分隊比賽，他既沒有當路人甲乙盡量克制自己想〝拾荒〞的慾望；還跟著大伙一起追著球跑...真的很不錯喔！即使跑的有點不知所以然~~呵呵！ 尤其是當看到魚媽在一旁說他好棒時~~頓時又活了起來。 聽其他前輩媽媽講：之前他們帶小孩上課時自己比小孩還累.... 因為要跟在一旁跑步暖身活動...只差沒用腳射門~~有的還恨鐵不成鋼的上演咆哮山莊~~ 看來小魚兒的恍神狀況算是小case....所以我們母子再試試吧！加油加油加油！ 等待中個別指導忙裡偷閒喂！醒醒