恩~今天終於動手要來做蘿蔔糕嚕!!
上個禮拜還一直嘴裡碎碎唸要做蘿蔔糕~結果都沒動手!
現在材料都已經有嚕...那就來吧!!ㄏㄏ...
白蘿蔔同學友情贊助ㄉ~再來米粉260公克~太白粉50公克~水300至360公克
由於同學贊助的白蘿蔔實在非常誇張的大條~所以~老娘決定只使用一半!!
今天試做小份量的~因為怕不好吃啦!!
先把香菇泡水~拿了6朵的乾香菇來泡~最後切成絲...(香菇先用水沖洗乾淨再來泡水~泡的水勿倒掉)
一團的肉絲(大約2歲小孩的拳頭大小)
因為今天懶到沒有出門~所以~沒有買紅蔥頭及蝦米!!所以...就將就點...
把半顆白蘿蔔刨成絲...等待備用!!
開始製作流程如下：
1.拿一個鍋子放再來米粉260公克+太白粉50公克攪勻...加水350公克(其中含有香菇泡的水喔)
2. 炒菜鍋放一大匙的油∼爆香菇、肉絲!熄火調味...鹽、雞粉、醬油
3.最後在1調好漿的鍋子放入油蔥酥跟2炒好的料...拌勻
4.電鍋放3杯半的水~先加熱~再把半成品放下去電鍋炊!! 跳起來後等涼就可以嚕!
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終於等了半個多小時~成品出爐嚕~等待涼的同時~賣相還真不好!!
終於吃到嚕...心得是...水放太少了啦~乾乾硬硬的!!有點鹹...因為老娘太多心再最後又多灑上鹽跟醬油...= ="
下回將調整水要再多加1杯米杯的水量...還要記得放胡椒粉啦!!
今天第一次試做~算成功啦!!ㄏㄏ...
