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三思而行

深海魚湯燉稀飯

2007年08月18日
今天原本要到漁港買一些深海魚
但是礙於颱風天漁夫不出海捕魚
只好到菜市場購買新鮮魚
媽咪選購太平洋裡深海魚種(這是住台東最棒的優勢)
想讓晴比比攝取魚裡的營養DHA
吃了可以頭好壯壯變聰明唷
所以將魚熬成湯去除掉多餘的油脂
由於這是晴比比第一次吃所以不能太油膩
但是最營養的也是這魚油喔!!
再將湯燉煮稀飯不加水
一碗稀飯很快的就讓晴比比吃光了

燉煮稀飯可以選擇許多湯底
豬大骨~媽咪認為豬也許吃瘦肉精長大,以及一些促進生長的化學劑
如果燉煮稀飯對晴比比的發展一定會受到影響
吻仔魚~一般而言,如果食物已經完成熟食狀態多多少少會添加防腐劑,
如果是生的吻仔魚媽咪是可以接受的

以下資料可供為參考~

補充 DHA 可增加神經元突觸數量及形成保護神經的鞘膜,並提高腦部酵素活性,使腦部訊息傳遞快速並營養充足。根據研究,孕婦及哺乳者補充 DHA ,可幫助小孩以後的 IQ 提升 4 歲及視覺發育,並強化胎盤預防早產及流產。日本臨床研究指出,失智者補充 DHA 後症狀減輕了 65% 。
感光細胞的 DHA 不夠時,視覺會提早老化,且容易近視、老花、白內障及青光眼。


以上資料來自http://abkefir.why3s.net/yuyou.htm