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J媽咪

舌尖上的首爾

2016年07月06日
小阿姨說,我們這一團睡得好,吃得好。玩到第五天,體力明顯不支,每天都有午睡時間,所以「睡得好」。吃得好,那更不用說,琳瑯滿目的韓式料理,不怕沒選擇,只怕沒時間、胃不夠大。。

我最喜歡的是「土俗村人蔘雞」。軟爛的雞肉,搭配綿密的糯米,口感真好。滿滿人蔘味的湯頭再加上百合、紅棗、堅果,好養生。喝完這碗熱湯,原本前一晚因冷氣直吹而略受的風寒,瞬間消失無蹤。如果覺得口味太淡,可以自行添加泡菜或辣蘿蔔。餐廳的泡菜都是免費供應,非常促進新陳代謝。「陳玉華一隻雞」也不錯,但就像一般的蒜頭雞,比較沒那麼特別。

到了首爾的第一餐是「胖胖豬烤肉」。一開始不會吃,加了太多泡菜,辣到受不了。調整比例之後,沒想到五花肉搭配芝麻葉,竟然如此美味,到現在還令人懷念不已。離開首爾前一天,我們又到東大門再吃一次烤肉,這次座位更舒適,烤肉技巧更純熟,吃起來更覺美味。我在台灣只吃過原燒,但沒有芝麻葉,味道差很多。

除了烤肉,我們在首爾重複上門的餐廳就是雪濃湯。用牛大骨熬到白稠的湯頭沒話說,牛筋比牛肉好吃。白飯是另一個亮點,好Q,口感很好。另外我們還吃了:北村韓屋附近的麵疙瘩,還不錯吃;全州中央會館石鍋拌飯太辣;外賣的NENE炸雞和肯德雞差不多。

除了正餐,我們吃了二次下午茶,建國大學站的雪冰和明洞的Bean Bins鬆餅冰淇琳。一開始我們不知如何肢解半球形的哈密瓜凍,看了說明書之後,才知道要跟店員拿刀子。隱藏在中間的Cheese冰濃醇可口,我吃了好多,完全不在乎熱量。在Bean Bins,我們吃芒果和巧克力冰淇琳鬆餅,只有三個字能形容:好好吃,聽說最有名的是草莓鬆餅冰淇琳,因為不是產季,只能留待下次品嚐。

首爾好吃得,還包括超商、超市的零食。CV超商的布丁,從明洞搜括到弘大,共帶回台灣34個,還不包括在民宿當場吃掉的。在樂天超市,雖然經過嚴格過濾篩選,我們還是提了二大袋零食回來,幸好我們行李箱夠大,也幸好沒有超重。

我在首爾吃香、喝辣、大口吃五花肉、吃冰無禁忌,睡前還要來個布丁或甜點當宵夜,完全逾越我的養生飲食規範。但狂吃狂喝之後,原來不適的胃反而痊癒。大概是心情好、壓力小、運動夠吧!總之,度假非常有益身心健康就是了。