準備材料：黑糖200g 蜂蜜100g 在來米粉150g 麵粉 300g發粉2茶匙持 水300cc油1大匙芝麻少許
(美國發麵粉是活性乾酵母 瑞發食品行$10元)
烹調時間：蒸25分鐘
做法：1.將黑糖加入水煮開放涼備用.
2.將 做法1 加入中筋麵粉 在來米粉 發粉 .拌勻倒 入 容器約底鋪烹調紙防沾後 撒上芝麻 醒30分鐘中
3.待水滾.放入鍋內.蓋上蓋子.以大火蒸煮25分鐘即可.
小秘訣：蒸煮過程不要將蓋子掀起.時間到.可用筷子叉入成品不沾表示已經熟透.待涼馬上就可享用
祕訣二 豪華版:水可改鮮奶 也可加蔓越莓碎
ps:量販店買的黑糖 很不香 沖繩黑糖會比較香 顏色較深
ps:在來米粉比較不粘牙 很扎實 太白粉會比較Q
這個配方 還可以怎麼改呢?大大们給個建議吧!
(原作者於 2008-10-31 16:24:20 重新編輯過)
