要過年囉!
感謝地基主一年來對我們的保護
特地獻上大餐
這可是廚藝進步中的媽咪
在廚房中擺弄兩個多小時的成果呢!
醉雞-是前天做好冰在冰箱的
今天切一切盤子上襯幾片青菜就可以上桌啦
看似簡單卻過程繁複的如意十香菜
是媽咪上次在南門市場吃過很喜歡
上網查的一下做法
如法炮製一番
光是準備十種食材並切成細絲就耗費不少時間
然後要一樣樣炒過或燙過
最後扮在一起
黃豆芽象徵如意.黑木耳香菇象徵長壽.金針菇金針象徵金銀財寶.豆乾當然就是升官囉!紅羅蔔好彩頭
還有豆皮芹菜薑
十種菜赤黑黃綠白五色皆具
向凱兒細細解釋
這道菜他最捧場啦!(其實真的很美味冰過之後初一再吃更爽口,累也值得啦!)
還有澄亮的烏魚子
先浸泡高粱酒再煎過
切些白羅蔔和青蒜搭配
然後再用白羅蔔與干貝花菇鳳爪煮一鍋湯(湯底可是用醉雞腿剁下的骨頭熬過的高湯呢)
還有一道魚皮燉白菜
和一定要有的乾煎鮮魚
忙了一下午端出五菜一湯
在擺上年糕發糕菜頭粿
滿滿的誠意
祈求神明保佑一家安康囉!
小年夜加菜囉!
再開瓶白酒
搭配餐桌上的海鮮
幸福感油然而生
小寶貝們也很捧場唷!
