韓式蘿蔔湯
京醬肉絲
三杯雞
炒扁豆
炒杏菜
京醬肉絲
材料:
里肌肉300公克 , 甜麵醬1又1/2大匙 , 蔥絲 1/2杯
調味料:
A: 酒 1/2 大匙 , 醬油 1大匙 , 鹽1/4小匙 , 太白粉1大匙
B: 酒 1/2 大匙 , 醬油1大匙 , 糖 2小匙
做法:
里肌肉切成細絲, 加上 A 料醃約10分鐘 .
蔥絲先浸泡於水中待蔥絲捲曲後撈起置於盤底.
甜麵醬調上 B 料備用.
將肉絲用溫油泡熟, 撈起將油瀝乾
鍋內留油2大匙將調好之甜麵醬炒香
放入肉絲拌炒即可盛出置於蔥絲上即成
