因為合購來的日本粉~叫做傳奇所以做出來的吐司還真如其名咧這次是用王老師配方(龐多米)只是用很單純的材料才能顯出這粉的特色雖然我沒有很專業的攪拌機只不過用威寶麵包機就覺得傳奇粉超利害不多久就打出光滑的麵糰拿出來還很軟比台灣粉還粘手一些聽說這支粉吸水利超強我才用58%~還有人用到60~70%第一次發酵我還中途翻面再來切割整型今天做了兩條12兩吐司看到發八分滿就加蓋了出爐後倒扣~完美
