訓練機構 |
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新竹市桑耶寺佛法學會 |
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09000766F |
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新竹市300新竹市東大路二段160號 |
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廖東山 |
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03-5353057 |
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12618 |
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新竹市 |
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補助地方政府訓練 |
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複合式餐飲製作班 |
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學員負擔 |
2060 |
每班人數 |
30 |
政府負擔 |
8240 |
訓練時數 |
120 |
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職前 |
報名日期 |
2007/04/25~2007/05/28 |
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2007/05/31~2007/07/02 |
訓練時段 |
日間(上午及下午) |
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「本網頁課程相關資訊如與訓練單位公告事項不符時，以訓練單位為準，恕不另行通知，敬請見諒。」 |
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本學會以協助政府辦理職業訓練，協助失業者增強就業職能、提升職場競爭力，學習第二專長，開展事業第二春，減少社會失業率為主要目的。因應職場變遷，面對社會經濟結構轉變，及科技技術發展，培訓多重專業職能，滿足個人生涯規劃。 |
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1.學科：充分學習相關知識使能適應工作之需要。了解就業環境，達 成就業與創業之目標。 2.技能：學成各類西式套餐、西點製作、飲料調製等製作技巧。 3.品德：了解未來就業所需遵守之職業道德。 |
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幫助失業者重回職業場所，謀取經濟能力。 |
課程內容 |
單元名稱 |
時數 |
課程大綱 |
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一、一般學科 |
16 |
1.食品營養(4). 2.食品衛生(4). 3.創業成本分析(2). 4.創業風險評估(2). 5.就業環境評估(4) |
二、專業學科 |
8 |
1.烘培概論(4). 2.機具使用認識(4) |
三、專業術科 |
72 |
1.西式點心製作 2.西式濃湯製作 3.各式沙拉製作 4.各式主餐製作 5.飲料調製 |
四、實習應用 |
24 |
1.綜合複習 2.成果展示 |
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