麵包超人媽
下午跟一群媽媽在線上一起製作黑糖粉粿.......
女兒加入行列一起來做......
材料非常容易取得.......
黑糖150g......地瓜粉150g........水500cc......
網路上有許多配方......
但這個配方是做出來的成品即使是放冰箱三天粉粿都還是QQ的哦....
步驟一 : 將地瓜粉和300cc水攪拌混合
步驟二 : 黑糖和200CC水混合....在瓦斯爐上用小火將黑糖水溶解(不要煮到滾)
步驟三 : 把溶解後的黑糖水倒入地瓜粉水裏.....在爐上再用小火煮(不要煮到滾且邊攪拌).....攪拌至出現懸浮物後關火......
步驟四 : 放入電鍋內蒸熟取出放涼....再置入冰箱冰4個小時左右.....取出切條狀再剪成塊狀即完成
妹妹第一次製作.....可能攪拌沒有非常均勻......所以做出來的成品是雙層的....口感上偏Q硬....但老爸喜歡這QQ有攪勁的口感..隔天媽咪自己又少量做一次....就比較軟Q一點......
其實根本放不了冰箱二天.....下午做好冰冰箱......晚上大家就吃光了.....
這個冰冰涼涼的黑糖粉粿很適合現在夏天.....健康美味哦.......
