想了好幾天好想吃墨西哥麵包上面那種皮，在圖書館借到一本食譜有配方，不太難，趕緊下了麵團來試試看，這次一樣用煉乳吐司配方，還很功夫的煮了克林姆醬，然後再打墨西哥醬，做了三個克林姆麵包三個墨西哥奶酥麵包，剛出爐就吃掉一個，喔喔喔~好好吃喔~~墨西哥醬不難喔，大家也來試試看吧！糖100g蛋100g低粉100g奶油100g糖+蛋拌勻不用打發，拌入低筋麵粉跟室溫溶化的奶油，全部攪均勻就可以了，麵包最後發酵完成要烤之前，在表面均勻的擠上墨西哥醬就可以進烤箱烤了
