南瓜雞肉粥
材料：
去骨雞腿1支 南瓜半顆 油蔥酥2大匙 洋蔥半顆 香菇6朵 白飯3碗 蔥2根
調味料：
鹽1大匙 香油半大匙 胡椒粉少許
做法：
1. 香菇泡軟後切條，南瓜、洋蔥和蔥切丁，雞腿肉切丁備用
2. 鍋內燒熱1大匙油，先爆香香菇和洋蔥，再放入雞肉炒至變色時，倒入適量的水和白飯煮開後，放入南瓜以小火煮5分鐘，再加入鹽、蔥花、油蔥酥、香油和胡椒粉拌勻即可完成
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☉製作份量：2~3人份
☉材料：
去骨雞腿肉2支
南瓜半顆
熟白米飯3碗
奶油10公克
牛奶200cc
水250cc
起士絲
鹽巴少許
白胡椒粉少許
☉做法：
1. 去骨雞腿肉洗淨，斬剁作小塊；南瓜洗乾淨後去籽並切成小塊狀。
2. 沙拉油倒入鍋中加熱後，放入去骨雞腿肉塊，再加入切成小塊狀的南瓜，拌抄均勻。
3. 依序加入牛奶、奶油、水並攪拌均勻後蓋上鍋蓋，以中火加熱到煮沸。
( 牛奶和水的比例可自行調配 )
4. 煮沸後轉成小火繼續加熱至南瓜熟透，以少許鹽巴與白胡椒粉調味。
5. 放入熟白米飯並拌抄均勻，取出放置焗烤容器內。
6. 表面均勻地撒上起士絲，放入烤箱以上火200度將起士絲烤成融化至金黃色即可。
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配料 :
大蒜末 少許 爆香用
洋蔥 : 中型的一顆 切丁 或 切絲
紅蘿蔔 中型的 半條 配色用 不加也可以
做法 :
在鍋子內放二湯匙橄油 冷油時放入大蒜末
用小火拌炒 聞到香味出來就可以加入紅蘿蔔 & 洋蔥
加點黑胡椒及鹽調味
炒到洋蔥 變的有點透明 就可以加入雞肉
拌炒到雞肉變白色 就可以加入 米跟南瓜
熄火拌勻所有材料 之後
將它們轉倒的電鍋內鍋 加入 8 ~ 9杯水 ( 或高湯 )
放好內鍋 蓋上蓋子 切下開關 就可以囉
等 開關 跳起來 就有好吃的燉飯囉
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*材料：
橄欖油約2TBSP
蔥白約2隻
蒜頭約3瓣，切片備用
雞胸肉約400g，切絲備用
切片南瓜約1碗
米1+1/4杯 (我用arborio rice)
磨菇約130g，切片備用
雞湯至少1米杯 <註1>
鹽適量
Parmesan cheese適量
Parsley適量
*做法：
1. 小火加熱橄欖油後，放入蔥段與蒜頭瓣小火稍微翻炒約2-3分鐘至香味出。
2. 轉中火加入雞肉絲炒至肉變色後，加入南瓜一起炒約2分鐘
3. 加入米一起翻炒後，加入磨菇片一起炒
4. 加入雞湯蓋過米的量，將湯煮滾後，轉中火蓋煮約10-15分鐘。這之間若水過少，加入少許水續煮 ，並稍微翻攪以鹽調味。<註2>
5. 將米飯煮至約八分熟，取出拌入適量parmesan cheese及parsley入烤箱180℃烤約15分鐘即可。<註3>
6. 焗好的飯可以在適量加入parmesan 和parsley
