因為週六在麻布茶房吃了「泡菜牛肉丼飯」，
我看了菜色，覺得這一道應該不難做∼可以試試看....
所以，昨晚就上網搜尋一下食譜，發現網路上食譜很多，
甚至有網友把自己做菜的食譜、作法PO在網路上
資訊好多！∼根本不用買食譜嘛∼∼∼
我綜合一下網友的作法，頭腦有了初步的想法...
下班後，我先洗米，並讓米浸一下
然後又用蠔油*2匙、醬油*1匙、米酒*1匙、太白粉一小匙醃一下牛肉.....
（醃牛肉很重要，這是一定要的！）
在這空檔，我趕緊炒青菜
等到飯和青菜都好了之後
接下來就是重頭戲......泡菜炒牛肉
呼∼好緊張唷！
因為成敗都看這一道菜了！
我先用油炒牛肉，這一次是我倒最多油的一次∼
所以油一直滋滋作響，一直在鍋中跳....
就算我用長筷子翻炒牛肉，還是被燙到好幾次....但我都忍住了
牛肉炒到7分熟，先盛起
接著，再爆香，加入洋蔥和一些水先悶煮....讓洋蔥釋放甜味....
等差不多後，我再加上泡菜（大罐的罐頭*一半）一起炒∼
其次加入牛肉伴炒
最後，再加2顆蛋....
丼飯上都有半生不熟的蛋....
不過，我讓蛋呈8分熟..畢竟這不是我媽給的有雞蛋....
最後，悶一下，盛起∼嗯，好香唷！
老公和姐姐吃後，都說不錯，姐姐給85分，因為肉太少，所以扣10分
老公也說不錯吃！說我越來越有樣子了∼好開心啊！
呵呵∼∼∼今天嘗試這一道新菜色，挺成功的！
我自己也有吃，感覺不錯∼
但牛肉還是要晚一點放，才會更嫩∼
（如果買好市多的牛肉，一定會更讚！）
做菜其實不難，只要常常煮，
每個人都一定是阿基師！呵呵∼
下一道要做啥呢？再來看看囉....
