媽咪今天買了150元的胛心肉，還有油蔥酥，
決定來燉一鍋肉燥…
第一次燉肉燥的媽咪，
先是熱了鍋油，然後『憑印象』，倒了油蔥酥下去爆香…
然後，再倒入絞肉拌炒至變色…
奇怪，沒有人家說的香味啊！
反而是一股嗆鼻的焦味…媽咪趕緊把火給關了，
這才發現，那些油蔥酥不只全焦黑了，
還和絞肉混在一起了!
哇咧，
我的胛心肉，我的150元….
媽咪只好用笨的方法，但也是最原始的工具，
用手，慢慢的把那些焦黑的油蔥酥給挑起來…
可惡，媽咪一開始還想說油蔥酥倒多一點，會比較香…
結果沒想到，現在挑到手都快中風了！
20分鐘後，足足挑了一整碗黑色的油蔥酥出來…
看著這一鍋幾乎毀掉的胛心肉，
媽咪也只能硬著頭皮繼續…不過，看來得改變些步驟…
先拌炒燜煮吧，油蔥酥留到最後再加！
怕還有焦苦味，媽咪還倒了些冰糖下去…
沒想到，最後，這鍋差點被我毀掉的胛心肉，
竟然大受歡迎…
不只爸比吃了三碗飯，連澤澤都胃口大開的吃了一碗….
媽咪還打包一小鍋讓澤澤姨帶回宿舍吃呢….
人家說失敗中會學到經驗，還真是所言不假呢∼
原來，要爆香的，是紅蔥頭…不是油蔥酥啊…
