facebook pixel code

海倫媽

No.36 蔥花起司麵包

2012年05月15日
配方:

統一麥點QQ麵包專用粉 150g
發酵奶油 15g
鹽 小1/2
砂糖 大1
燕子牌酵母粉 小3/4
雞蛋+瑞穗極製鮮乳 90ml
快樂牛起司片(切小片) 1片
香蔥 適量
黑白胡椒粉 適量


香蔥作法:
青蔥洗淨切成蔥花拌上適當的鹽、麻油、黑白胡椒粉攪拌均勻即可

”波蘿麵包”功能,選擇:
酵母粉、波蘿麵包、葡萄乾無

操作過程:
1.除了酵母粉、起司片與蔥花,其餘材料全部放入麵包機後選擇”波蘿麵包”功能。待麵包機裡的麵團攪拌至沒有粉狀時(約攪拌10分鐘),即可加入部分蔥花讓麵包機繼續工作。

2.聽麵包機提示音,手動加入酵母粉。

3.等到時間到,麵包機會發出鳴叫,此時不要按到取消鍵(開始鍵應該正在閃紅燈),拿出麵團(麵團拿起時會黏手和黏桌面,用高筋麵粉撒些在桌面和擀麵棍、手上),拿出後擀成長型,包入蔥花、起司片捲好,內鍋攪拌棒拿掉後,麵團放回去,再按開始。