配方：
艾佳饅頭丶包子專用粉（日本粉） 300g
「或高筋麵粉100g+低筋麵粉200g」
黑糖 30g
鹽 2g
光泉鮮乳 170ml
泡打粉 小 0.8
酵母粉 小1
地瓜泥 適量
「地瓜泥作法:
1.地瓜切塊
2.放入電鍋內蒸熟
3.可以用筷子輕鬆插入即可
4.再用湯匙把地瓜壓成地瓜泥備用」
核桃(手動加入) 適量
”麵糰”功能，選擇：
酵母粉、麵糰、葡萄乾無
花卷作法:
1.將麵糰切成兩塊
2.用桿麵棍壓平（壓越薄到時候捲的漩渦就越多圈也越漂亮）
3.將地瓜泥鋪在桿平的麵糰上（塗抹均勻捲起來才會平均跟漂亮）
4.地瓜泥都塗滿麵糰後再從旁邊捲起來
5.切斷
6.放上蒸籠紙，蓋上濕布二次發酵約15分鐘或膨脹到兩倍大即可下去蒸
7.大約蒸5~10分鐘就完成
★麵糰不加料，切一切再蓋上濕布進行二次發酵後，就會很像外面賣的機器饅頭型狀唷
