材料：
雞 半隻
麻油 2湯匙
老薑 一大塊
長糯米 3杯
米酒 0.5杯
水 大約2.5杯
鹽 適量
醬油 適量（上色用，賣相較佳）
作法：
1.糯米先洗淨泡1小時，薑切片；雞肉切塊(依自己喜歡的大小)。
2.熱鍋放入麻油將薑片小火煸到金黃。
3.再放入雞肉拌炒至沒血水。
4.將泡糯米的水倒掉，再放進去炒好的肉裡面。
5.米酒跟水倒進去悶，滾了之後改小火悶，5分鐘後翻一下順便調味，再悶20分鐘關火別開蓋再悶10分鐘。
6.完成。
☆如果是用電鍋的話，外鍋則加一杯水，配方內的水加8分就好，飯才不會太爛。
☆因為加一杯米酒的關係，會一些些辣味，小朋友如果怕辣就將米酒換成水也OK。
