1.阿妤師的年菜修煉
A.鳳梨雞肉
過年一定會吃年菜，吃雞代表「起家」，吃鳳梨代表「好運旺旺來」。
材料：
雞丁、新鮮鳳梨、洋蔥、醬油少許、糖少許、太白粉少許
作法：
a.先將洋蔥爆香依序加入雞丁（沾太白粉）炒熟。
b.鳳梨切丁和a一起炒熟。
c.加入醬油和糖調味即可。
---------------------------------------------------------------------
B.水餃（金元寶）
材料：豬絞肉300g、高麗菜500g、鹽2小匙、醬油1小匙、味霖0.5小匙、麻油2小匙、蔥2支（切蔥花）、嫩薑汁2~4小匙
作法：
---------------------------------------------------------------------
C.紅豆年糕（年年高昇）/黑糖年糕
材料(圓形鋁杯5個):
糯米粉 350g
水 270g
黃砂糖(貳砂糖) 330g
市售蜜紅豆 200g
沙拉油 少許
直徑8.5×高5cm鋁杯 5個
作法：
1.將所有材料準備好。紅豆放入塑膠袋裡用手掌壓一壓，這樣才不會吃到硬硬的顆粒。
2.鋁杯裡塗上薄薄的沙拉油，蒸完後比較好脫模。
3.把水燒開，放入黃砂糖攪拌至融化，熄火。
4.倒入糯米粉中攪拌均勻至無粉團為止。
5.將紅豆拌勻倒入鋁杯裡。
6.放進電鍋裡蒸(外鍋放量米杯4杯水)1小時20分鐘，冷卻後脫模即可切片食用。
7.如果擔心蒸出來的紅豆年糕會水水變軟爛，有可能蒸的時候水蒸氣滴落到年糕裡，這時可以在杯口放個內蓋，再蓋上外蓋就不會有上述情形了。
8.這個配方調整過二次才成功的，別看那個黃砂糖份量很多，其實吃起來也沒想像那麼甜，自己覺得甜度剛剛好，如果各位想自行減少糖量的話，可能完成後年糕吃起來會比較乾、也偏不甜。
材料：
糯米粉 150g
水 200g
黑糖 40~50g
作法：
1.將黑糖與糯米粉拌勻
2.再加入水攪拌均勻
3.模型中抹油,倒入2至8分滿
4.高溫微波5分鐘取出(依個人微波爐做調整)
5.表面用水或油沾濕再微波5分鐘
6.取出就完成香Q好的的年糕囉^^
--------------------------------------------------------------------
2.高雄趴趴GO學習單之旅
(高雄市鄉土學習認證學習單-低年級版)
3.電視台參觀之旅-旅遊日記
4.小叮噹偵探科學營-旅遊日記
5.歡樂醒獅燈籠
