（1）水果沙拉
巴芭樂去籽兩 顆 切1.5cm正方
蘋果 兩 顆 帶皮 切1.5cm正方
香蕉一根 去皮 切1.5cm正方
奇異果去皮兩 顆 切1.5cm正方
混合以上數種水果+柳橙風味的亞麻仁仔油2瓶蓋+香檬汁1T
點綴莓果與薄荷葉
（2）綜合時蔬
皎白筍切快以少許橄欖油輕炒與調味後四周裝飾熟青花椰
（3）杏片鯖甘魚片
鯖甘魚片三片對切成六片調味天然味素1t、鹽1/3t鹽
雙面沾薄麵粉 一面沾蛋白再沾杏仁片
入平底熱鍋(杏仁片那一面在下)加蓋小火1min 翻面再煎2min
Dressing: 蒜末1T 洋蔥丁1/3c 蕃茄丁1/3c 魚露1T 冰糖1T 檸檬汁2T 天然味素1t 香菜 胡椒少許
（4）猴頭菇梅花肉粽子
健康原味肉粽：
長糯米 圓糯米:各600g洗淨泡水4小時or隔夜 (可做18-20pcs)
米濾出入鍋加油1/2c+紅燒肉汁1/2c+醬油膏2T 天然味素4t、鹽2t、胡椒粉少許+陸續加水炒至米有黏性
活菌豬香菇紅燒肉(梅花)2斤(1200g)
1.鍋中放3T油，加入紅蔥頭300g煎至金黃有香氣
2.加入肉拌炒，煮至沒有血水後，加入所有調味料炒到肉片上色，若顏色太淺，可適度再添加醬油膏
3.待上色後，加入熱水約至九分滿，蓋鍋煮滾後轉小火煮20min後加入熟的猴頭菇一碗熄火悶半小時至肉熟軟即可
P.S.調味料：醬油30ml、醬油膏半杯、冰糖1T、天然味素1.5t、鹽0.5t、胡椒粉少許
新鮮鹹蛋黃：將蛋黃取出切半
紅東地瓜：切塊
有機自製蜜黑豆：
a.整包450g黑豆洗淨用900cc水泡一晚
再用蒸或快鍋(嗶嗶聲後小火12分鐘再悶至軟)煮軟
b.另備冰糖2杯+a黑豆水2杯煮至濃再加入a黑豆浸泡一晚
有機碗豆仁:新鮮碗豆入沸水加少許鹽煮20分鐘
（5）白蘿蔔蕃茄雞腳湯
標裕雞腳一包川燙後+水2000cc+白蘿蔔一條切塊+月桂葉3pcs中小火煮30min
+蕃茄3pcs切大塊續煮10min+天然味素3t、鹽1.5t
