材料：(梅花)2斤(1200g)調味料：醬油30ml、醬油膏半杯、冰糖1T、天然味素1.5t、鹽0.5t、胡椒粉少許做法：1.鍋中放3T油，加入紅蔥頭300g煎至金黃有香氣2.加入肉拌炒，煮至沒有血水後，加入所有調味料炒到肉片上色，若顏色太淺，可適度再添加醬油膏3.待上色後，加入熱水約至九分滿，蓋鍋煮滾後轉小火煮20min後加入熟的猴頭菇一碗熄火悶半小時至肉熟軟即可
