食材：
1.鮭魚肚1份
2.蔥花適量
3.青豆適量
4.米1杯
5.海苔絲(適量）
6.芝麻(適量)
7.鮭魚卵(若要加，調味醬汁要調淡)
＊5~6偷吃步用香鬆即可
調味醬汁：
水0.8杯
日式醬油0.2杯
味醂0.1杯
作法：
1.鮭魚肚洗淨切片並拔除一些殘刺，備用。
2.白米放入鍋內,加入調味醬汁與青豆，先開大火煮滾。
3.大火煮滾後關中小火並關上鍋蓋悶煮8分鐘左右，開鍋蓋依序放入鮭魚片，在關鍋蓋悶煮2分鐘後熄火悶10分鐘。
4.煮好後灑上蔥末與海苔絲，芝麻，拌攪後就可盛盤。
以上步驟為鑄鐵鍋步驟，若電鍋則外鍋加1杯水,開關跳起前3分鐘左右丟入鮭魚片,開關跳起繼續蓋鍋蓋悶10分鐘完成。
