材料：
羊肉片適量
空心菜1把
辣椒1根
蒜頭3粒
檸檬1/4顆
醃料：大白粉1小匙、米酒1大匙、沙茶醬的油1大匙
調味料：沙茶醬1大匙、鹽少許
做法：
1.空心菜切段。醃料a加入羊肉抓醃片刻約5-10分鐘。
2.鍋燒熱，倒入醃好的羊肉片，炒至6分熟，取出。
3.辣椒、蒜頭切末，原鍋倒入油1小匙及沙茶醬的油少許，爆香辣椒及蒜末後，先放入空心菜梗，再放入空心菜葉，炒一會兒後，放入炒過的羊肉片，及調味料b拌炒至羊肉全熟，起鍋前，淋入少許新鮮檸檬汁即可。
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小撇步
起鍋前加點檸檬汁不但可以提味去腥，還可以避免空心菜氧化變色喔~
