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寶貝凡媽

花月嵐日式拉麵~中友店

2013年04月07日











來自東京的花月嵐已有20年歷史,維持日本原汁原味,在台灣短時間內成為高人氣拉麵店。

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這裡的招牌「大蒜拳骨拉麵」,今天我是衝著它來的。

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哩哩摳摳的一堆,

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比較特別的是這嗆辣韭菜和祕傳拉麵醬。(都是超級重口味)

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可樂&可爾必思(背景是寶舅’寶舅媽恩愛夫妻一對),這是加成套餐附的。花套餐+55,月套餐+60。

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花套餐的脆鮮沙拉,其實就是高麗菜絲’黃瓜片’玉米粒’水煮蛋片這樣而已,簡單清爽。

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月套餐的蒜香豬肉飯,非常鹹香,跟我們的台式滷肉飯有異曲同工之妙。

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花月兒童拉麵套餐(100,味噌口味)

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黃金煎餃(68),

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配嗆辣韭菜還蠻合的。嗆辣韭菜是新鮮的韭菜醃拌特製辣醬,喜重口味的人可試。

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大蒜拳骨白濃拉麵(160),有2片叉燒肉、半顆水煮蛋、一片海苔、少許筍乾、蔥花。

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大蒜拳骨拉麵(160),

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一般來說,拉麵用的高湯在熬煮時主要使用豬骨或雞骨,

從豬骨的關節中釋出的膠質、蛋白質、氨基酸等,熬出來的湯頭口感特別稠厚。

因為豬骨關節像個拳頭狀,所以也叫做「拳骨」,花月嵐的「大蒜拳骨拉麵」,

就是因湯頭中使用了大量的「拳骨」而命名。豬背脂帶點甜味,蒜味也濃。

不夠的人還可跟店家要蒜頭來加味。我跟陳寶合吃,所以就不加了。

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正統的日本拉麵口味很重,但是這樣也會使麵條更夠味。

先吃完麵後可以請店家家清湯以稀釋過鹹的湯頭,不過這樣味道就會變得跟台灣版的日式拉麵一樣。

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整體來說服務普普,餐點價格需加10%服務費,但是麵好吃,一陣子後會想念呢!

花月嵐日式拉麵~中友店:台中市北區三民路三段161號B3 TEL:(04)22215252