毅安媽咪
13:30-13:40雞胸肉去皮、醃雞胸肉、入電鍋蒸(深盤、鹽巴、米酒、白胡椒粉)(雞皮放塑膠袋)
13:40-14:10醃小黃瓜、冰箱食材處理分享討論(砧板、菜刀、小鍋、鹽巴、糖、白醋)
14:10:14:20撕雞絲(手扒雞手套)
14:20-14:30油蔥淋汁(瓦斯爐、湯匙、油蔥酥、鹽巴、白胡椒粉)
14:30-14:50享用
食材處理：
一個星期的菜量
1.先看看冰箱裡還有甚麼食材
2.決定要買的菜量
3.葉菜類(耐放與不耐放的各半、盡量買沒泡過水的)
4.容易壞的葉菜類先用掉
5.肉類處理：醃、滷、直接冷凍
6.清洗及保存(豆類、番茄、蔥、蒜、芹菜)
7.不清洗(冬瓜、菇類、新鮮木耳)
8.可以不用冰的(洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、南瓜、芋頭、地瓜等)
9.豆干、豆腐、海帶不耐放
10.水果
雞胸100
小黃瓜50
油蔥酥30
倫馨、涵瀞、伊茹、伊君、Rosa、曼容、秀敏、芳玲、麗玲、克雯
