美食論壇---Daily日式咖哩．蛋包飯專門店(在101附近喔)

嫩雞蛋包飯 肉香蛋滑溜Daily 咖哩蛋包飯專賣



無骨嫩雞排蛋包飯
「嫩雞蛋包飯」還附湯品和沙拉，讓人吃得巧也吃得飽。 105元



「Daily」老闆曾任職五星級飯店，做菜遵循的是飯店對食材與擺盤的標準，定價卻與學區附近簡餐店看齊。好看又好吃的蛋包飯、咖哩飯，讓吃遍四方的業務高手洪茂議也稱讚。報導邱俊智╱攝影╱李芃葳

「為辦教育訓練，新竹、台中、台南、高雄等地的科學園區我都去過！」洪茂議說，出差時，三餐多要自己打點。他因此有機會嘗到各地特色料理，例如新竹的客家菜、台中的泡沫紅茶、台南的古早小吃和高雄的海產。

吃遍四方 最愛在身邊
有別於旅程記憶中散布各地的美味，洪茂議這次推薦的「Daily」，卻是1家近在咫尺，從他住處步行幾分鐘就能到的個性餐館，「這裡賣的餐點不貴卻很有質感，咖哩飯和蛋包飯，有很多種口味可以選。」
翻開菜單，我發現「Daily」真可稱得上是日式咖哩以及蛋包飯的專賣店。咖哩飯有雞排、豬排、魚排、蔬菜和炸蝦可選，蛋包飯也有黑胡椒牛柳、烤豬肋排、香菇雞等10來種變化。
主廚Kevin說，「我們的料理是以和式咖哩飯和蛋包飯為基礎，再配合台灣人的口味，做出帶有在地特色的調整。」像淋在洪茂議推薦「無骨嫩雞排蛋包飯」上的蠔油醬，就顛覆了日式蛋包飯淋番茄醬的傳統。




「Daily」使用的米飯，是用1池上米、2混合的蕎麥胚芽米，和3台灣長米煮成。


蛋包軟滑 嫩雞排酥香
蛋包軟滑 嫩雞排酥香
連飯帶蛋舀起一匙送入口中，覆蓋著米飯的煎蛋，熟度大約7、8分，因為添加了鮮奶油和牛奶，所以質地十分滑嫩香濃，蠔油醬則賦予蛋汁鹹甜滋味。咀嚼米粒，也有讓我驚喜的發現，原來那Q彈的嚼勁，是因為店家在米飯裡混合了4種榖類，不但讓口感更好，也幫食客補充了纖維質。利用雞胸肉製作而成的雞排，淋上酸甜開胃的日式水果醋醬，紮實中不失多汁咬感。皮酥肉香的演出，幾乎讓人分不清蛋包飯跟雞排，到底誰才是主角了？


美味3道

125元

黃金炸蝦咖哩 滋味酥潤
光看盤中那2尾頗具份量的炸蝦，就有一種超值的感受。而特製的咖哩醬則是用日本咖哩粉、咖哩塊、蘋果泥、香蕉泥和肉桂的多種原料調製而成，口感圓潤柔和，搭配酥香的炸蝦正對味。




120元
綜合燻雞時蔬 繽紛高纖
綜合米飯上堆著滿滿地彩椒、羅蔓、小黃瓜、番茄和燻雞肉絲，賣相繽紛、口感清爽，多吃幾口也不會給腸胃帶來負擔，是店內最受女性食客喜愛的一道飯類料理。



190元
鯛魚小火鍋 湯頭甘醇
因應冬天而推出的小火鍋，除了青菜、豆腐、火鍋料和白飯外，還有一大盤可供清涮的鯛魚肉。甘甜高湯煮著鍋料，讓每種食材嘗來都更具滋味，鯛魚的口感軟嫩無腥，不必用力咀嚼就在口中化開。

美味路標
台北市吳興街284巷18弄1號
02-2736-6088
11：00~21：00
周一休
無刷卡
附近有北醫第二停車場可供
停車，詳見地圖。


業務小檔案 洪茂議
名片頭銜是「高級工程師」，洪茂議的工作卻必須與業務配合，為分布全台的客戶辦軟體教育訓練。喜歡戶外活動，常到各地旅遊，嘗遍美食，洪茂議對「吃」自有一番見解

【參考資料】蘋果日報 http://www.appledaily.com.tw/News/index.cfm

美食天地http://173ng.com/discuz/forumdisplay.php?fid=73&page=1

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