炎炎夏日，對於沒有食慾的媽咪我來說，「涼拌小黃瓜」這道既清脆又爽口的家常菜，媽咪可是都會一整盤吃光的 ^^"
早上，帶小威到公園騎完腳踏車，我們又一起到超市去買菜。下午，等小威睡午覺時，媽咪就開始來做「涼拌小黃瓜」囉！ ^^
【食材】小黃瓜3條、蒜瓣6顆、辣椒1根。
【調味料】糖、醋各2大匙、鹽少許、香油1大匙。
下午，媽咪在廚房忙時，把拔提早下班回來，他也幫忙媽咪將小黃瓜以刀背略為拍裂後，媽咪再把小黃瓜切開成細長條，再切段。這樣會比較容易醃漬入味喔！ ^^
接著，加鹽醃漬。
約放至15∼30分鐘，以冷開水將醃好的小黃瓜沖洗一遍，洗去澀水後，瓜肉更加清甜 ^^
加入蒜瓣、辣椒，以及調味料，放入冰箱冷藏，醃個2小時就可以食用囉！ ^^
這道清脆又爽口的「涼拌小黃瓜」，就是我們晚餐的其中一道菜唷！ ^0^
