今天早上前往新化區虎頭埤風景區的途中，把拔發現路邊有個阿伯在賣芋頭，從一斤20元到60元的都有，把拔要媽咪也下車去買顆芋頭回家煮，因為前陣子媽咪煮過一次「香芋粥」，第一次煮就讓把拔為之驚豔，實在是太∼∼好吃了！ ^0^ 所以，把拔一看到路邊有人在賣芋頭，就要媽咪再買，因為他還想再吃一次「香芋粥」 ^^
晚上，應把拔的要求，就再煮一鍋吃了會令人齒頰留香的「香芋粥」 ^^
【食材】白米2杯、芋頭半顆、絞肉120g、香菇4朵、蝦米少許、蔥花適量。
【調味料】醬油1大匙、糖少許、鹽2小匙。
芋頭切丁，香菇切條，絞肉抓一下備用。
起油鍋，先放入蔥花、蝦米爆香。
加入香菇、絞肉快炒。
再倒入芋頭快炒。
洗淨白米加水（因為要煮粥，所以我加了6杯水），將所有食材放入電鍋一起蒸。
當電鍋跳起後，快速的用飯匙將米飯翻一翻，繼續悶15分鐘……營養又好吃的「香芋粥」就可上桌囉！ ^0^
香氣四溢的「香芋粥」，連平常不愛吃粥的Bennie，也很捧場的大口吃喔！ ^^
小威也吃得超開心的！ ^0^
老公一邊吃一邊說：「好吃！好吃！」他吃了兩碗公呢！ ^^ 今天的晚餐——「香芋粥」，大成功唷！ ^0^
