午餐時刻 偶看著飯桌上那碗冷掉的魯肉 上面浮著乳化狀 即將變硬的豬油 偶夾都不會想夾 跟妳說著”那是豬油 是阿嬤在炒鍋炒香 再弄下去電鍋魯的 只要是動物油 都會硬掉變白 不似植物油是水狀的 阿嬤之前都嫌偶跟阿嗯炒的菜太油 現在這更油 而且動物油是飽和脂肪酸 也就是在人體內易在血管 器官油油的加阻塞 不易排除 這就像是為何洗碗盤要用洗碗精洗去上頭的油污一樣” 妳聽偶說著飽和與不飽和 動物油與植物油 妳壓根兒也沒有吃魯肉 只有小夾一塊豆干吃＾＾
