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無毒黑豬肉 大骨湯 快來留言請你吃
我想吃任何東西 都比不上”天然ㄟ尚好” 更何況是天然養殖的”秦班長黑毛豬” 問到選購豬肉會注意什麼 就是
１）要認明(CAS)優良肉品的標誌：
有此標誌的豬肉是經過現代化電動屠宰 合乎食品衛生管理法的規定及衛生條件 所以購買豬肉加工品也須有此證明 才可以吃到安全又美味的豬肉 才不會花了銀子 還傷了身子
２）挑選設備清潔的肉舖 有冷藏設備及電宰證明單：
到傳統市場選購溫體豬肉 會選擇信譽良好的店家採購 通常豬肉攤上的豬肉蓋有紅色的合格烙印 那就是合法屠宰的衛生豬 而肉攤上掛著電宰當日衛生檢查證明單 也是分辨的好方法
３）豬絞肉不購買現成的：
一定自己選好豬肉後請肉販處理成絞肉 主要原因是自己挑的肉塊 可以看出好壞 而不像現成的易氧化變質 再來可避免吃到病死豬肉絞的
４）不吃來路不明的：
家裡有個親戚來訪時 總是送上大量豬心及肉塊的 在雙親們不會懷疑人家的好意情況下 我則是煮好後都不敢食用 因為不知肉品的來源取得是否正常 深怕吃到病死豬 雖然知道在病死後才宰殺 會變的比較暗紅 也知道不肖商人會將肉漂白 可以看切開的肉色 如果是暗紅色 指肪也變黃 就是病死豬肉 但還是不敢食用
５）謹記外觀初步判別小細節：
＊有彈性
按下去肉會彈回來
＊沒有腥臭味
＊沒有變色
肉質鮮嫩紅的色澤 脂肪顏色為白色
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５００多則留言 只有１０個獎 好難得唷 還寫那麼多 只為市價約１２００元的獎品 竟沒有得到青睞 嗚^^pm1530
