.廚房紙巾沾溼鋪外鍋-有機蛋放入-開關跳起-馬上取出泡冷水-待涼剝殼(兩顆相碰即可剝殼)-醬油及酒拌勻-蛋剝好放入泡4小時.蛋煮好不想馬上剝殼-開關跳起後直接泡酒且蓋過蛋-冷藏一天一夜入味(若沒有放冰箱冷藏冰鎮-蛋黃會過熟老掉不能做糖心#烹飪技巧
