冷製皂的成皂原理
油 + 氫氧化鈉 + 水 阴 甘油 + 皂
高達 25% 的天然甘油
是一般香皂沒法比的
製作冷製皂所須工具
製作手工香皂的道具
製作手工香皂的道具其實都不用特別去買, 是大部份在廚房裡都能找到的日常用品. 但是，建議把煮菜與作香皂的道具分開, 不要搞在一起. 還有一點需要注意的, 因為液鹼具有侵蝕性, 絕對不要使用塑膠, 鋁, 銅, 鐵製的器具. 使用不銹鋼或玻璃製品.
道具
1. 鍋子(不銹鋼)-->兩個用來混合植物油及液鹼
2. 秤子-->用來秤原料
3. 小湯匙-->用來混合液鹼及水
4. 攪伴器(不銹鋼)-->用來攪伴油, 香皂溶液
5. 溫度計兩個-->用來測量植物油與液鹼水的溫度
6. 量杯-->用來量水量
7. 塑膠容器或空的牛奶紙盒-->用來當香皂的模型
8. 切刀-->用來分割香皂
9. 塑膠手套-->用來保護手
10. 舊報紙, 紙巾-->防止弄髒製造香皂的地方及製造完後的清理
11. 醋-->用來中和液鹼
香皂簡單做
製造香皂的方法-->冷卻處理法
這裏介紹的方法是只有將液鹼與油脂混合就能作成的冷卻處理法(Cold Process)
1. 在製作香皂的地方撲上舊報紙
2. 將油脂放在鍋子裏正確的測量重量
3. 慢慢的以小火把油加熱, 讓它溶化成透明的液體.
4. 在通風處，將氫氧化鈉緩緩倒入冷水中，使其充份混合，並放在安全處，待其溫度下至約５０度
5. 從現在開始的秘訣是讓油脂與液鹼水的溫度達到一樣的溫度, 最好是５０度左右, 之後把液鹼水加入油脂裏, 拼命不停的攪合到Trace為止. 當你可以在生肥皂液上畫個8而不會消失時就是已經Trace了*
6. 把攪合均勻的生肥皂液倒入模型裏(空牛奶紙盒或塑膠盒裏)
7. 再用大毛巾包好防止熱度散發. 讓它睡個24小時
8. 清理使用過的道具. 並把碰過液鹼的道具噴上醋讓它中和
9. 用舊報紙把鍋子裏剩下的生肥皂液擦乾淨. 噴上醋後, 再用紙巾擦乾淨. 將噴過醋後的道具像碗筷一樣沖洗乾淨
10. 24小時後, 將香皂從模型裏取出. 並用小刀切成自己喜歡的大小.
11. 放在通風良好的地方(不要直接曬到太陽), 讓它成熟７個禮拜
12. 大功告成!
油品簡單介紹
油名 添加 基礎油 備註
芥花油 10%以下 50％以下 增加肌膚保濕度
蓖麻油 2%以下 30％以下 適合各種肌膚
可可脂 6%以下 15％以下 柔軟肌膚
椰子油 20％∼30％ 適合油性肌膚
蜜蠟 6％以下 使肌膚柔軟
葡萄籽油 6%以下 適合中油性肌膚
棕櫚油 20％∼40％ 適合各種肌膚
花生油 20%以下 適合各種肌膚
芝麻油 10%以下 10％以下 增加肌膚保濕度
Shea butter
乳油木果脂 2%以下 20%以下 滋潤肌膚
白油 50%以下 使香皂厚實
葵花油 10%以下 30%以下 增加肌膚保濕度
油脂性質與用量建議表
油脂種類 英文名 氫氧化鈉/NaOH 氫氧化鉀/KOH INS值
椰子油 Coconut 0.1900 0.2660 258
芝麻油 Sesame Seed 0.1330 0.1862 81
乳油木果脂 Shea Butter 0.1280 0.1792 116
白油 Shortening (veg.) 0.1360 0.1904 115
葵花籽油 Sunflower Seed 0.1340 0.1876 63
玉米油 Corn 0.1360 0.1904 69
花生 Peanut 0.1360 0.1904 99
橄欖油 Olive Oil 0.1340 0.1876 109
棕櫚油 Palm 0.1410 0.1974 145
蜂蠟、蜜蠟 Beeswax 0.0690 0.0966 84
芥花油 Canola I(org) 0.1324 0.1856 56
蓖麻油 Castor 0.1286 0.1800 95
大豆油 Chinese Bean 0.1350 0.1890 61
可可脂 Cocoa Butter 0.1370
皂化
油脂和鹼質混合反應後轉變為的的現象,稱作皂化
皂化價
是指皂化一公克的油脂所需要之NAOH的數量
入模前濃稠態(TRACE)
油脂和鹼混合攪拌至一定程度,皂液會變像美乃滋一般濃稠的狀態,此時以攪拌棒在皂液表面劃,過會留下明顯的跡,這種狀態稱為TRACE
超脂(SUPERFATTING)
指的是當計算完所需要的水 油脂和氫氧化鈉後，可以添加一些超脂油來讓氫氧化鈉完全與油脂反應，避免殘留，但是脂油也不能過多，否則容易加速皂皂酸敗
果凍效應
皂液TRACE形成入模後,還會持續皂化反應,皂液的溫度升高,模型中的皂會從中心形成透明的大圈圈,一直慢慢的擴散到外圍;整塊皂看起來感覺就像果凍,這是皂化過程中合理自然現象,尤其是如果又做了加溫的動作(如蓋毯子 放在保麗龍盒等)
成熟期
TRACE 後入模的皂並非脫模後即可使用,需等一段時間使它皂化完全,鹼值下降(否敗會非常刺激皮膚)讓多餘水分自然脫去,才可以使用,而這段期間稱為”成熟期”,一般大約需要4週
配方的計算
皂化價
皂化價是用來計算製作香皂時，所需要的氫氧化鈉量，在計算皂化價之前，必須先決定所需要香皂總量，再依照不同需求來做油脂的調配比例 （如清潔力 滋潤度 保濕度 泡沫多少 以及香皂硬度．．等等考量）
計算公式如下
單一配方
油脂總重 * 此油脂皂化價=所需之氫氧化鈉重量
若二種配方
（ａ油總重＊ａ油皂化價）＋（ｂ油總重＊ｂ油皂化價）＝ 氣氧化鈉重量
舉例
若純橄欖皂總重 500G
橄欖油 500G * 橄欖油的皂化價 0.134 = NAOH 67G
若綜合油脂皂配方總重 500G
橄欖油 200G + 橄子油 100G + 棕櫚油 200G = 總重 500G
(200G*0.134)+(100G*0.19)+(200G*0.141)=NAOH 74G
水量計算
香皂的基本製作公式是
水＋氫氧化鈉＋所有油脂 ＝ 香皂
計算公式
氫氧化鈉 ＊ ２．６ ＝ 水總量
ＰＨ值
所謂的ＰＨ值是用於試香皂的鹼性高低，來決定是否己經可以使用，一般來說香皂剛做好的１∼３天，ＰＨ值大約在 １１∼１３左右，等香皂的ＰＨ值下降至１０以下就可以用了，若是能夠等待下降至８∼９則更佳，一般市售香皂的ＰＨ值大多介於１０∼９之間，所以ｐｈ值８∼９己經屬於十分安全標準值。
ＩＮＳ值
ＩＮＳ 值主要是用來計算香皂完成後的硬度，ＩＮＳ 值越低，表示成皂越軟；相反，若ＩＮＳ值越高，表示成皂越硬，ＩＮＳ 建議介於 １２０∼１７０
計算公式 單一配方
油脂的 ＩＮＳ值 ＊ 油脂所佔的皂基比例＝成皂的硬度
二種油脂的配方
Ａ油ＩＮＳ值＊Ａ油比例＋Ｂ油ＩＮＳ值＊Ｂ油比例＝成皂的硬度
例：橄欖油200G(40%) 椰子油 100G(20%) 棕櫚油 200G(40%)
橄欖油109*40% + 椰子油 258*20% + 棕櫚油 145*40% = 153.2
手工香皂出處 
