紅豆先洗淨冰在冷凍庫中冰一晚翌日拿出後直接加水煮沸再放至燜燒鍋~晚上即可加糖食用註:冷凍會使豆子中水份形成冰晶待退冰或直接煮熟時因為溫差大會使豆子細胞受損~進而快速軟爛這小常識是我告訴媽的~結果真的很快熟爛~好用又省瓦斯
