材料地瓜300G地瓜粉230G(細)細砂糖100G水50G一大匙油作法1.先把地瓜蒸熟壓成泥備用2.將地瓜粉與細砂糖拌勻3.將壓成泥的地瓜加入剛剛拌勻的粉中再加入水和一大匙的油4.把所有材料先用筷子輕拌在用手揉至些微濕軟5.搓成原形(不要太大)(也可先捏很多小塊和小孩一起搓)6.熱油鍋，待高溫下地瓜球，不停的翻轉直至湯圓浮起7.用鍋產壓浮起的湯圓3~4次(可觀查他像外面賣的那樣即可起鍋)8.※重點，當第二次要再下地瓜時，一定要再讓油變熱一些!!
