摘自: http://www.cowa.com.tw/p3.asp
1、 何為養胎：
所謂「養胎」就是婦女在懷孕期間正確的飲食、生活及消除疲勞的方法，而其中又以孕婦的飲食管理最為重要，因為胎兒成長所需的養分來源，唯一的管道就是母體，也就是說媽媽吃什麼，小貝比就吸收什麼，所以想要小貝比出生之後先天體質高人一等，就要看媽媽懂不懂得在懷孕期間做好飲食管理，提供給小貝比既正確又充足的養分。
2、 孕婦補充鈣質的重要性：
養胎飲食要訣中，補充大量的天然鈣質可以說是最重要的一項，因為小貝比在媽媽的肚子理，從完全沒有，到形成一個胎兒長出完整的骨骼，需要超大量的鈣質，而小貝比才不管媽媽本身的鈣質夠還是不夠，他要吸收，就會從母體直接吸收，這時，如果準媽媽不懂得用正確的方法來補充鈣質，而一昧的只懂得付出，就會產生二種結果：
1、 小貝比因為鈣質吸收量不足，容易造成發育不良
2、 媽媽本身生產後容易造成腰酸背痛、鈣質流失、骨質疏鬆、未老先衰，甚至會提早更年期！
所以補充天然鈣質是每一位準媽媽必要做的功課。
3、 孕婦補充鈣質的方法：
孕婦補充鈣質的前提是：必須補充天然鈣質！
因為一般含有化學成分的鈣片不容易被母體所吸收，媽媽都吸收不到了，小貝比當然更吸收不到！況且醫學證明，服用過多含有化學成分的藥品，會對人體的肝臟、腎臟造成負擔，所以每一位準媽媽都應該用正確的方法來補充天然鈣質。
養胎飲食要訣
孕婦在懷孕期間，需要有意識補充的養分有三項：
1、天然鈣質： 可避免媽媽鈣質流失、骨質疏鬆，並且提供給小貝比成長骨骼
2、高蛋白質： 提供小貝比成長肌肉及內臟
3、大量蔬菜： 每日須攝取三大盤蔬菜來提高媽媽的代謝力，以便小貝比充分吸收成長所需的養分
天然鈣質補充法有四種，須全部都做，才能完整的做好養胎的功課 1、 大骨熬湯
一隻豬的全副大骨（含四隻大腿骨、脊椎骨、肋骨、尾冬骨及尾巴）、小魚乾（丁香魚）600公克、白醋100cc、水 。
做法： 將豬骨洗淨、川燙後敲裂痕放入鍋中，加入小魚乾，再加入材料體積約12-15倍的 水，最後加入100cc的白醋，加蓋，以大火煮滾後改以中火滾6小時即可。
吃法： 待大骨湯冷卻後，去除大骨及小魚乾，只取湯，平均分成15份，放入冷凍庫保存， 每日取一份食用。
備註：
1、 做一次大骨湯為一個孕婦及胎兒15日的份量。
2、 豬骨亦可更換成牛骨、雞骨、或大魚頭，但須注意份量須充足。
3、 可將大骨熬湯當成料理食物的湯頭或直接服用，但注意須每日服用不可間斷，才能達到養胎的目的。
2、 每天食用100公克的小魚乾或吻仔魚
3、 鮮奶、羊奶或奶粉，每日3次，每次150cc，每日3次，每次150cc
孕婦可多吃的食物
孕婦的飲食管理相當重要，每一位準媽媽都應慎選每日的飲食內容。蓮藕、白蘿蔔、紅蘿蔔、白菜、黃瓜、香菇、海帶、貝類、魚類、小魚干、大骨、排骨、鮮奶、蔬菜、雞肫、糙米…。
蓮藕可以鎮定神經，幫助排便，促進新陳代謝，消除脹氣，使賀爾蒙協調；白蘿蔔可以消除脹氣，利尿；紅蘿蔔可消除眼睛疲勞，增加小腸吸收功能；白菜、黃瓜為涼性食物，可中和孕婦體溫，消除脹氣，增加代謝力；香菇可促進新陳代謝並防癌；海帶則富含碘而列入建議；干貝（貝類）有安定神經的功效；魚類除含豐富的鈣質外，還可補充蛋白質；大骨、排骨、小魚干及鮮奶可補充鈣質；蔬菜可增加代謝力，排除體內毒素；雞肫可以幫助消化吸收，但處理時須注意，必須完全洗淨，並留下「雞內金」（即裡面的黃膜）；糙米可增加代謝力。
孕婦除可多吃以上食物外，還須遵守 3：2：1 的飲食原則，也就是將一日食用的份量分成6份，則早上吃3份，且以肉類為主食，並須配上肉類2倍以上的蔬菜；中午2份，以魚類為主食，同樣須搭配蔬菜；晚餐份量為1，以貝類及小魚或蘿蔔汁蒸粥為主食，並搭配2大盤蔬菜。
另外在烹調的方法上，宜多以蒸、煮、燙、炒等方式料理，並最好能選擇單一味飲食，即鹹、甜、酸、辣等味道不要混和烹調食物，調味料忌用味素（吃太多味素，易導致癌症），可用天然的寡糖代替味素烹調食物，不僅美味，而且又能吃的健康！
孕婦禁忌的食物
1、 蝦（含蝦米）、蟹：
蝦蟹的賀爾蒙十分旺盛，對於因懷孕而處於賀爾蒙分泌不協調狀態的孕婦來說，最好不要吃，因為會加強賀爾蒙失調。
2、 豬肝：
乃破血之效，許多人認為它補血，事實上它是破血（化血）的，所以懷孕初期大量吃豬肝，易導致早期流產，中期易生過敏兒，末期易導致早產。
3、 生冷及冰的食物：
雖然產前需要涼補，但指的是食物的性屬涼性，並非指生冷或冰的食物；生魚片、生菜類等生冷的食物，因未經消毒殺菌，容易造成拉肚子；冰的食物及飲品，會影響胎兒氣管發育，容易生出過敏兒。
4、 太鹹、太辣、烤焦及油炸的食物：
太鹹、太辣者對胎兒太刺激；烤焦者對上呼吸器官神經黏膜有影響，兩者都易造成過敏體質。
5、 薏仁：
其作用為消除體內異常細胞，但因受精卵對人體來說，並不是正常細胞，薏仁的功效恐怕會抑制受精卵的成長，所以應盡量避免攝取。
6、 韭菜、麥芽（糖）：
產後退奶時很有效，但孕婦食用會影響賀爾蒙的分泌，且易造成噁心、嘔吐 。
7、 紅花油：避免使用
孕婦症狀與對策
害喜對策
害喜主要是脹氣所引起。症狀多數為噁心、嘔吐。主要成因為體內氣不協調所致。
美如老師的叮嚀：
1、飯前按摩（以腳的回轉與耳朵按摩最有效）
2、米酒薑汁泡腳
3、白蘿蔔汁干貝蒸粥外加一大盤蔬菜
水腫對策
美如老師的叮嚀： 1、 以紅豆湯當點心喝：
紅豆有強心、利尿的效果。一個六十公斤的孕婦，一天必須吃六十克紅豆。紅豆洗好後必須用水浸泡八小時，再用電鍋煮成紅豆飯或紅豆湯。如果是煮成紅豆飯，就當一般的飯吃，若是紅豆湯，不可以只喝湯，一定要連紅豆一起吃才有效。
2、 喝黃耆水：
體重每兩公斤，使用一克的黃耆，加十倍的水，煮一個小時即可。為免天天煮太麻煩，可以一次煮一個星期分量，冷卻後放冰箱，要喝前退冰加熱。
感冒對策
美如老師的叮嚀：
1、 白蘿蔔汁燉牛蒡、蔥白、薑湯
吃法：所有湯汁須分次在一天內喝完，牛蒡也要吃。
2、 白蘿蔔汁燉蓮藕、豬心、干貝湯
吃法：蓮藕及豬心切片，除喝湯外材料也一併吃。
過敏對策
美如老師的叮嚀： 1、 合掌法：
早上起床做。取掉枕頭身體完全平躺，兩腿伸直，深呼吸。再緩緩由下腹部將氣完全吐盡。吸吐動作共做三次。雙臂張開，雙手合攏，手掌上下交互摩擦至產生電能為止。當手中有熱度時，立刻把雙掌交迭合掌，防止熱氣流失。並且立刻將此合掌掩住鼻口
。再以下腹深呼吸，並慢慢將熱氣吐完後再重複共做12次。
2、 米酒薑汁泡腳
3、 蓮藕榨汁或蓮藕、干貝加豬心及白蘿蔔汁燉湯
蓮藕汁每天喝的分量為一公斤體重對500cc蓮藕汁。
濕疹對策
濕疹及皮膚過敏等症狀發於夏秋及冬春交之際，孕婦主要症狀有的是下陰部會癢，對孕婦來說十分困擾。要改善這種情況必須先幫大腸通氣。為什麼皮膚的問題反而要通氣呢？因為，肺與大腸有互為表裏的關係，而肺又與皮膚有關，所以，要治療皮膚問題，須由根本著手，通氣此時依然管用。
美如老師的叮嚀：
大腸頭加綠豆
作法：將大腸尾端拿綿線綁緊，填入綠豆（不可太滿，約一半既可，此乃因蒸時大腸會縮小，而綠豆卻會膨脹），再將另一端也綁緊，放入盤中隔水蒸40分既可取出切片食用。
妊娠糖尿病對策
美如老師的叮嚀：
綠豆水
做法： 1、 孕婦體重每一公斤用一公克綠豆。故孕婦如六十公斤則一天量為六十克綠豆。
2、 每一公克綠豆搭配10cc的冷開水。
3、 綠豆洗淨後。加入冷開水加蓋浸泡八小時。如果孕期為夏天，為防變質，須放置冰箱
PS：將水濾出。一天內當開水分次喝完。每天喝至血糖降回正常為止冷藏綠豆水須每二至三小時拌一次。
高血壓對策
美如老師的叮嚀：
豬腸干貝蘿蔔湯
吃法：
吃的時候可將豬腸切段，分次食用若吃到血壓恢復正常，須約七至十天。
抽筋對策
抽筋之所以會發生，是因為體內缺乏鈣質，另脹氣也會引起抽筋。
美如老師的叮嚀：
對策：
1、 晚上吃高鈣高蛋白蒸粥，並且分量不可太多，讓腸胃獲得休息；堅守飲食3：2：1原則，早餐吃得好、中餐吃得飽、晚餐吃得少。多吃蔬菜，降低脹氣可能發生的機率，抽筋症狀自然會減少。
2、 側睡時腳必須彎曲；伸懶腰前也務必把雙腳彎曲，切不可伸直。
3、 多補充鈣質，可多吃大骨熬湯、小魚乾、牛奶，或每日三粒美如~莊老師喜寶。
中暑對策
中暑有陰寒與陽熱兩種，一旦有中暑症狀，應該先判斷屬於哪一種，再對症下藥。
而所謂的陽熱，原因是長時間暴露於室外高溫下，造成出汗過多，體內水份和鹽份不足，以致積存在體內，無法順利排出。最好的處理方式是補充一杯加鹽的溫開水，如果屬熱盛口渴者，可用白虎（中藥）加人參，或竹葉石膏湯飲用。
至於陰寒，是因為盛熱時，一下子吹冷氣或喝冰的飲料，並且在室內室外間進進出出，使身體要在很短的時間內承受冷熱溫差，以致感受暑濕之邪，像腸胃型感冒就是屬於此類。如果外顯的症狀有畏寒、發燒、骨頭酸痛等，可以香薷（中藥）飲。
若為腸胃型感冒，有腹痛、嘔吐、腹瀉如水狀等，可以用黃連香薷飲或六一散。但若是頭暈、倦怠、四肢沉重無力或心悸出汗者，則用清暑益氣湯或生脈散。
受驚對策
美如老師的叮嚀：
蓮藕、豬心、干貝、白蘿蔔汁燉湯
食用方法： 1、 將湯汁與食材分開，各分成七小份，裝袋放入冰箱冷凍保鮮。
2、 每天取出一袋退冰加熱。為方便食用，可在吃之前將蓮藕及豬心切片，湯及食材都必須要吃完。這份湯品是當藥來吃，不論有無受到驚嚇的孕婦都可以吃，吃的時間由個人自定，但每天一定要吃，連續吃兩周以上，不可間斷，如受驚的情況嚴重，可一直吃下去。
3、 吃的時候要搭配大盤蔬菜。通常孕婦吃完後會排氣，使身體裏的氣下降，氣通了，情緒也會跟著舒緩，一般人若在此受驚，亦可用此法試試看
