第二、三、四層的芥菜也要參與本次的慶典，芥菜是做成福菜、梅干菜的材料，福菜湯、梅干扣肉則是令人垂涎三尺的好料理，在3月3日這天將教導大家如何將芥菜自製成為福菜，從割芥菜到踩芥菜，親身用腳「踩」出料理好食材，現場名額限量300人，報名從速。現場也邀請了料理達人示範「芥菜料理四重奏」，分別用芥菜、酸菜、福菜、梅干菜做出好吃的家常料理，讓民眾也能回家現學現賣。
