其實這篇應該是兩周前就要寫了(第一次試做是三月十八日),但因為小鬼一直在倒幫忙,搞的ㄚ母好累,所以今天第二次做才po心得
觀察了小鬼頭一年半,勇妹對食物的挑剔看樣子是沒救了,所以從本來的興致勃勃想自己做饅頭,麵包類(以前還住美國時,都是自己做饅頭,蔥油餅,蘿蔔糕,芋頭糕,所以動手揉麵團做東西對ㄚ母來說還不算太困難)等點心的念頭一直被消除,後來終於發現小孩最愛的點心是麵包店的哆啦A夢造型的海綿雞蛋糕,因為擔心市售雞蛋糕會很多添加物,決定自己動手,也以免小孩深夜突然說要吃卻沒地方買的窘境
正在網路努力搜尋作雞蛋的電烤盤時正好社團有雞蛋糕燒烤盤團購,雖然是比較麻煩要用瓦斯爐來燒,但價錢很便宜,萬一小鬼頭不賞光也不至於扼腕,於是買了烤盤,剩下工具本來就都有的情況下就來試做了
我參考的網誌是這篇----> http://www.dodocook.com/recipe/45628
只是最後做好後再倒到小熊造型烤盤上加熱,因為是用蛋糕的方式製作麵糊,所以不宜過度攪拌,但最後又要倒到小模型上來考,所以也沒辦法把氣泡敲出,ㄚ母還把材料的白糖用冰糖替代,底部先到瓦斯爐上燒到有香味出來後,在一到烤箱繼續把上部沒烤到的部分烤一烤,等到上方的顏色也轉成金黃色就可以拿出來吃了
第一次做出來味道完全就是古早味的海綿蛋糕,蛋味很重,吃起來有點不習慣(小孩表情也是有點奇怪,但礙於ㄚ母淫威不敢說...>"< )所以第二次作便加了一滴的香草精,蛋味有少一點點,但還不夠
因為成品並不漂亮,有氣泡,而且ㄚ母很隨便,所以沒拍照,但小孩還算賞光吃了不少(欣慰~),希望之後勇妹能越來越喜歡ㄚ母自己做的點心囉!!
