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ps.把芋頭改成白蘿蔔其做法相同，即可變成蘿蔔糕唷~
《準備材料》
1顆芋頭(約600G)、在來米粉3杯(量米杯)、水(約500ML)、油蔥酥少許、白胡椒鹽少許、香菇5朵、蝦米適量。
《作法》
1.香菇放入水中泡軟，切絲備用。
2.蝦米放入水中泡軟，可切碎(我省略切碎)。
3.芋頭削皮後刨絲(怕癢者可帶橡膠手套，不然真的會很癢唷！) ，我買的刨絲器太細，不過剛好刨剩下的塊狀芋頭，為了怕刨到手指頭，我就把它切成絲，結果蒸好後口感更佳。
4.把所有材料混合後，放入炒鍋拌炒(不加油)至糊狀。
5.倒入電鍋的內鍋後，表面加撒些油蔥酥，外鍋放水5杯(量米杯)。
6.蒸熟後取出，我是利用刮刀順利把芋頭粿脫模的，待涼後即可切塊食用。
※起鍋時，發現沒有覆蓋保鮮膜的成品上面有太多水，我就用湯匙舀掉，放涼後成品很漂亮。
此外因為我使用白胡椒鹽加太多了，所以芋頭粿有點辣。不過還是很好吃。
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