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材料:
白蝦...........................12隻
蒜頭.............................6顆
辣椒.............................1根
調味料:
鹽巴...........................2茶匙
白胡椒.......................2茶匙
九層塔........................適量
檸檬...........................1/2顆
做法:
1.用剪刀剪去蝦鬚.蝦腳等尖銳部份,洗淨備用
2.鍋中放入三大匙沙拉油,小火爆香蒜片.辣椒片,炒至香味噴出
3.放入蝦子拌炒至外殼呈現紅色,為使蝦肉熟透,需耐心翻炒
4.加入鹽巴.白胡椒.九層塔拌炒均勻,即可成盤,食用前擠上1/2顆檸檬汁即可~
喜愛辛辣味重的饕客,可以增加蒜末和辣椒的份量,拌炒時辣椒越早投越是辛辣~
^^圖片說明,請查閱:
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