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材料**
麵疙瘩做法**1.麵粉2.番薯粉.以1:1下去和水調和揉均勻.加水到麵團不太黏手得程度...水要慢慢加哦口感Q到不行 (一定要1:1唷)
這樣做起來的面疙瘩才會Q不會爛爛的
配料作法
**豬肉下油鍋拌炒至稍熟.在加入透抽(切片)拌炒一下後.加水
待水滾後加入蛤礪.再將麵疙搭隨意捏一塊塊放入鍋中(不要太大塊)
大火約5分鐘後關小火煮10分鐘後加入蚵與大白菜再滾一下即可
(海鮮可隨自己喜歡變化)
PS**重點在麵疙瘩比例一定要1:1才會Q
熱油鍋後依定要用豬肉拌炒才會香
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