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材料：
1.五花肉（為了健康盡量挑瘦一點的)
2.醬油
3.冰糖
作法：
1.放少許油將整條五花肉「爆」到外皮脆脆的。（意外的發現鍋中的油會越來越多，因為是從肥肉當中釋放出來的）
2.將油倒掉，然後將約半碗水、半碗醬油及些許冰糖加入鍋中，以小火慢慢「ㄎㄨㄥˋ」，到醬油變粘粘滑滑時即可關火（切記不能燒焦）
3.將一整長條的五花肉切呈「薄片」擺在盤上即可
品爸吃得津津有味，稱讚有加，還提議要帶便當現寶。不同於平日飲食清淡，難怪小品胃口大開，直說「肥豬肉好吃」。我怕肥，所以淺嚐即止。
不過仍忍不住告訴大家它的美味：
外皮酥中帶甘甜、內肉的水分因沒有流失所以可以吃出肉的原汁原味，五花肉的肉質本來就嫩，所以咀嚼容易，很適合老人及小孩喔！
