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材料
馬鈴薯2個、洋蔥末3大匙、絞肉1杯、蛋黃一個、麵包粉1小包、麵粉1大匙
調味料
酒1大匙、糖2小匙、鹽2/3小匙、黑胡椒2/3小匙
烹調步驟
1.馬鈴薯去皮洗淨切成片狀，蒸熟後擦乾水分，再趁熱壓成泥，放至冷卻
2.將所有調味料、材料加入薯泥中混合拌勻，用手搓成橢圓形，先在表面沾上一點麵粉,再刷上一點蛋黃汁,最後沾上麵包粉捏緊.
3.當全部做完，再用150℃熱油炸至金黃,即可上桌 .
日本節目裡面大多用牛絞肉..可能會比較多汁.(豬肉比較澀一點)..除了絞肉汁外..還可以多放點自己喜歡的材料....如果喜歡吃細嫩一點口感的馬鈴薯泥..可以押碎的同時放一點美奶滋or奶油..但是不要太多..不然會太濕....
外型亦可押成扁狀,然後夾在漢堡麵包裡面,再放上一些高麗菜絲,淋上可樂餅醬一起吃..也很棒^^...
