夏日蔬菜捲【鄭博仁+表哥-王冠群】食材：高麗菜10片(剝整片完整的)、蘆筍6支、紅蘿蔔1根(先燙好、切條狀)、鳳梨1/4顆、新鮮檸檬汁1碗調味料：和風醬油、白醋、糖、黑胡椒粒做法：1.將高麗菜的厚梗削薄、鳳梨去心切條狀，備用。2.起滾水鍋，下蘆筍和高麗菜汆燙至軟後撈起，備用。3.壽司竹簾為底，放上高麗菜後攤平，加紅蘿蔔條、蘆筍、鳳梨條後捲起，再切四等份即可。4.調和風醬：取一水晶碗，加入日式醬油、白醋、糖、檸檬、黑胡椒粒拌勻。5.裝飾盛盤，食用時將鮮蔬捲沾著和風醬食用。
