用昨天的剩飯做米麵包，是成功了。好奇特的口感，讓媽咪想到「發糕」，就像個很澎鬆、很澎鬆的發糕。如果改用黑糖，水減量，不知會不會像澎湖的黑糖糕？煎了肉片、蛋，切了小黃片，來夾麵包當晚餐。哥哥、爸爸都說好吃，媽咪喜歡吃傳統的客家發糕，不是很愛米麵包。
